危地马拉口感浓郁的精品咖啡豆品牌种类及当地种植历史状况介绍

作者:咖啡工房 来源:手冲咖啡:危地马拉咖啡豆 2021-04-08 14:02

危地马拉贫富悬殊,最上层10%的人口占有全国42.4%的财富,最底层10%的人口只占有全国1.3%的财富,基尼系数0.55。2010年1月1日起,危工人最低工资上调至每人每天56格查尔(合6.71美元),外加每月250格查尔(合29.97美元)的奖金。[1] 
医疗
2009年,危地马拉危地马拉的人均寿命为63岁,出生率27.98‰,死亡率5.11‰。城市人口占总人口的49%,并以每年3%的速度增长。在拉丁美洲国家中排名最低,但首都危地马拉城的人均寿命较高,男性为71岁,女性为68岁。因营养和健康设施长期不足,所以人口老化较快,在其1100万的总人口中,55岁以上的老人占14%。截至2010年,危地马拉全国仅有19所公私立的养老院,每所平均收容60人,另有4个由教会和人道组织赞助的养老院,总收容人数约2000人左右。[7] 
危地马拉对外奉行独立自主、积极中立、多元化和不结盟的外交政策。主张维护国际和平与安全,尊重民族自决和不干涉别国内政原则,以和平手段解决国际争端。重视加强与美国、欧盟、墨西哥和日本的经贸关系,积极参与国际事务和推动地区一体化进程。系联合国、不结盟运动、美洲国家组织、里约集团、拉美议会、拉美经济体系、加勒比国家联盟、中美洲共同市场、中美洲一体化体系、中美洲议会等国际和地区组织成员国。2011年10月当选2012—2013年度联合国安理会非常任理事国。同142个国家(不包括中国台湾省)保持外交关系。[1] 
危地马拉与中国之间无外交关系,2000年以来两国交往不多。危地马拉与台湾当局保持着所谓的“外交关系”。2012年中危贸易额13.52亿美元,其中中方出口12.84亿美元,进口0.68亿美元,同比分别增长5.86%、2.36%和194.2%。中国主要出口石化、纺织、机械设备、金属制品等,进口水果、糖等食品

安提瓜市是美洲最古老和最美丽的城市。早在1543年,安提瓜市就是中美洲全体殖民时代的首都,而西班牙总督府亦设置于此。1773年的大地震后,安提瓜市整个毁灭,所以将首都迁移至危地马拉市。安提瓜市在危地马拉市的西面约40公里处,殖民地时代的建筑物由于地震而损毁,地震后的原样整体保留下来,可谓是活生生的历史博物馆。
安提瓜岛(Antigua)是咖啡的著名产地,丰富的火山土壤,低湿度,强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。三座壮观的活火山──阿瓜(Agua)、雅克提尼瓜(Acatenango)和富埃戈(Fuego)形成一条山谷美景。富埃戈活火山还不时地增添迷蒙的尘埃。每隔30年左右,安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭,这给本来就富饶的土地提供更多的氮,而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园,该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡(ELPulcal),它不仅质量好,而且如果拿来与其他拉丁美洲的咖啡作比较,这种咖啡可说是相当完整,层次丰富、令人咋舌的极品,如果您与巧克力一起享用,将会有意想不到的发现。最重要的是它的味道非常浓郁,口感更丰富,而且它有一种令人着迷的烟草味道,被人誉为“最完美的咖啡豆”危地马拉所产的咖啡属于世界顶级咖啡之一,因危地马拉地属高海拔之火山地形,而这些火山正是栽培咖啡的最理想的场所。与其他品种的咖啡相比,品评家们更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。此地的特硬咖啡豆是难得一见的好咖啡,它颗粒饱满,味美可口,酸度均衡。另外,其巨型咖啡豆也使危地马拉备受关注。
咖啡真正传入危地马拉是在1750年,由杰苏伊特(Jesuit)神父引进,到了19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉共有七大咖啡产区,各产区所生产之咖啡之风味各有不同,但归纳而言,危地马拉的咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感,有优雅的香气,并带有类似果酸之特殊而愉悦的酸度,俨然成为咖啡中的贵族,其中安提瓜经典咖啡(AntiguaClassic)就深获全球咖啡鉴赏家推荐

责任编辑:咖啡工房

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