喀麦隆咖啡:西非洲-喀麦隆咖啡有名吗 喀麦隆咖啡处理方式介绍

作者:咖啡交易网 来源:手冲咖啡:咖啡豆 2019-03-03 15:31

喀麦隆具有的土质、气候、地形等特点,适宜多种农作物的生长。主要农作物有咖啡、可可、棉花等经济作物和小米、高粱、玉米等粮食作物。喀麦隆盛产罗布斯特中咖啡生豆。

丰富的火山土,高海拔,适当的降雨量-所有的这一切都使得喀麦隆成为种植好咖啡的理想场所,是世界著名的优质咖啡主要产区,喀麦隆咖啡拥有醇厚的,泥土的,巧克力风味的轮廓,还有带着红色浆果暗示的丰满磨光。喀麦隆咖啡的质量及特点与产自南美的咖啡相当。风味:口感丰盛且柔和,酸度低。产品按颗粒大小分级,从大到小依次为GG,G1,G2,G3,G4。

喀麦隆卡浦拉米合作社成立于1958年,从肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达的咖啡专家那里学到了咖啡种植技术并种出这优秀的佳瓦种咖啡;喀麦隆的咖啡总出口量为150万袋相当。其中80%是罗布斯达种,20%阿拉比卡种咖啡主要是出口到德国和法国。喀麦隆的阿拉比卡种是1905年由德国人带入的,它的种源据说是和爪哇岛咖啡和蓝山咖啡都是一样的,可以肯定的是就是从前的铁皮卡种,在一个叫Dschang地区的农业试验场栽培的阿拉比卡种咖啡,在西部高地因为农民使用铁皮卡种而使它在周边地区广泛地传播开来。

但是1980年代后半期到1990年代中期喀麦隆的咖啡产业简直到了崩溃的地步,咖啡价格的下跌和政府的对农业援助的废除使农民放弃了对咖啡的种植生产,这个状态维持了大约10年后;农民将咖啡作为可持续性的农作物又重新开始了种植,在没有政府的援助情况下、采用完全纯自然农耕的方法逐渐地恢复了对咖啡的生产。

喀麦隆爪哇长豆

【原文名】:Cameroon UCCAO Caplami Java

【品种】:Java爪哇阿拉比卡种

【生长海拔】:5000英呎

【生豆处理方式】:半洗处理Semi-Washed Process

【产地】:西非洲-喀麦隆西部高原

【产区/庄园/合作社】:UCCAO Caplami Cooperative

【标名】:UCCAO Caplami Cooperative

【等级】:Grade 1

【外观】:18 screen长豆

责任编辑:咖啡交易网

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