咖啡萃取过萃是什么意思？太苦太

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过萃 咖啡 过萃咖啡 非常苦，除非人生失意想来点金巴利苦酒，否则根本不想尝试这种程度的苦。除了咖啡因，还有很多物质导致苦。 干涩 与红茶、葡萄酒和白酒带来的涩感类似，这种感

肯尼亚高海拔咖啡 基比里维农民

地区：基里尼亚加 庄园：Kibirigwi 农民：Kibirigwi合作社 品种：SL28 海拔：2500M 工艺：水洗 风味：莓果 蜂蜜 葡萄 简介： 肯尼亚的所有咖啡都主要根据筛网大小进行分级（衡量咖啡豆的大小，较大的代表更高的等级；即 18筛网意味着咖啡豆将无法通过孔径为1

咖啡滤杯怎么选择 扇形和锥形咖

市面上的滤杯，不仅有塑料的、玻璃的，还有陶瓷、金属等等，难道冲出来的咖啡味道还会不一样吗？影响肯定是有的，但对于一般消费者来说，差别并不大，甚至可以说很难察觉。 滤杯只起一个短暂的过滤作用，咖啡液很快便会离开，除非你经过专业的培训，不然很难

肯亚什么咖啡最好喝？一级咖啡豆

肯尼亚咖啡分级 肯尼亚咖啡豆的等级包括： 肯尼亚E（象豆） 肯尼亚PB（Peaberry） 肯尼亚AA（目数17/18） 肯尼亚AB 肯尼亚C 肯尼亚TT 肯尼亚T 肯尼亚MH / ML 当咖啡仍为生咖啡豆时，将其分级，然后进行烘焙。任何单独的咖啡树都可以生产从E到C的所有等级的咖

云南咖啡豆 云南什么咖啡豆最好

云南咖啡尴尬境地 当业内人在提及咖啡时，都会说中国咖啡市场有多大多广，但是很少有人会反问一句：这么大的市场，和自己有关的有多少?咖啡豆的问题就在于此：每个人都在说，中国的新增咖啡店有多少，但是没有人会落实到，新增那么多咖啡店，会需要新增多少

曼特宁特点 曼特宁是哪个洲的咖

苏门答腊 苏门答腊是亚洲印尼国家的咖啡，是世界上最浪漫的咖啡之一，不仅仅是印度尼西亚苏门答腊岛体现了对陌生人的Conradian浪漫主义。当咖啡处于最佳状态时，它本身就很吸引人，它的复杂性，重量而不沉重，酸度在咖啡的内心深处产生共鸣，充满浓郁的味道

曼特宁咖啡好喝吗 曼特宁加奶加

手冲咖啡的历史 现在常见的利用滤纸过滤咖啡的技术是在1908年由一位德国家庭主妇Melitta Bentz发明的，经过口口相传，使得手冲咖啡在当时大受欢迎。之后由于意式咖啡机的普及，以及80、90年代以星巴克为代表的快速咖啡文化的崛起，手冲咖啡这个慢咖啡在欧美

曼特宁咖啡是美式的还是意式 曼

乱成马的曼特宁要分清一款豆子，无非是产地的明确和品种的确定，但对于曼特宁来说，产地庞杂而且树种多为混种，确实很难说清，曾经无奈之下暂且认为印尼所产阿拉比卡种都称之为曼特宁。这期我尝试从纷繁复杂的信息当中捋一捋曼特宁。 曼特宁咖啡是一款单品咖

真正的猫屎咖啡味道 猫屎咖啡一

猫屎咖啡：用痛苦制作的美味 要说咖啡中最奇特的存在，猫屎咖啡肯定要算其中一个。它这个名字里就充满着猎奇，让人不禁去想它的味道究竟是如何的怪异。猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一，1磅的价格超过3000元人民币。但它里面并没有猫屎，之所以叫这个名字，

猫屎咖啡是属于黑咖啡吗？猫屎咖

01、它为什么叫猫屎咖啡？ 18 世纪初，印尼人无意中发现麝香猫爱吃成熟的咖啡果子，并且会在排泄的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，同时当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更