教你做好手冲不再浪费咖啡豆 三

当你买到了超棒的咖啡豆，而且也有好好养豆，那现在要做的事就是好好的冲煮，然后好好的品尝一下这心爱的咖啡。可是，问题来了，你知道怎么样冲煮才不会浪费这么棒的咖啡豆呢?才能冲煮出这咖啡的风味来呢? 我们前街比较喜欢用三段式萃取方法。三段式萃取方法

一份咖啡粉可以萃取几次 反复萃

有朋友说我买的咖啡豆回去后，研磨好都是冲几次的哦，不然太浪费了，虽然后面的味道比较淡了点，但也还可以接受。说的挺对的，冲煮一次萃取是挺浪费的，但咖啡与茶不一样哦，茶可能越冲泡越香，但咖啡第一次萃取后，再进行二次或多次萃取，那根本就没有什么

喝咖啡醉了是一种什么状态 醉咖

随着对咖啡知识了解的越多，就会听到越多一些关于咖啡的心声，比如：咖啡既能提神，却也能醉人。你可能会很惊讶，咖啡本来就是饮料的一种，没有酒精，怎么会醉人呢?咖啡提神是因为咖啡因，那醉人也是因为咖啡因吗?那醉咖啡的状态是不是和醉酒一样的呢?朋友们

咖啡研磨粗细如何拿捏？萃取前最

无论你使用什么冲煮工具来萃取咖啡，在冲煮之前，必定得先经过咖啡研磨这个阶段。 萃取就是水注入咖啡粉中，让咖啡粉完全浸透，而过滤出咖啡来。为了让咖啡豆蕴藏的风味与香气能够顺利溶出，我们需要根据咖啡豆的烘焙程序来研磨粗细，否则，冲煮出来的咖啡风

什么是配方咖啡 配方咖啡VS单品

我们买的东西都会看包装，因为产品的信息都会写在包装上面了。咖啡豆也一样，包装上面都会写着咖啡豆的品种、海拔、风味等。看这些信息就可以基本确定这是不是精品咖啡豆，或是产区了。 单品豆（Single Origin）VS. 配方豆（Blend） 咖啡豆的包装销售通常可

什么是咖啡滤纸？有没有其他东西

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如题。 不会吧？！这都能搞错？ 大家不要以为这是我乱编哈，这种现象确实普遍存在。 不信你问问身边的咖啡师/老板。 一般在 点完单，许多人都会很自然地在吧台前坐下。 看着咖啡师

挂耳黑咖啡好处坏处和功效 怎么

现磨咖啡是对咖啡的一种执着、理念，尤其精品咖啡对于现磨就更是有着执着了。但是对于一些咖啡迷来说，能够品尝到一杯能够快速冲泡，又不担心咖啡风味的消散问题，那么挂耳咖啡就是一个好的选择。挂耳咖啡是流行于咖啡界中的一种类似于充电宝般的存在，因为

如何去除白衣服上的咖啡污渍？喝

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 不知你们有没有这个现象： 每当穿上浅色衣服，心里总会担心衣服会被弄脏、被溅到什么, 然后，就，真的发生了（狗头.jpg） 墨菲定律告诉我们：如果你担心什么事情会发生，那它

咖啡豆酸度和什么有关 咖啡中的

如何控制焙烧中的酸度， 咖啡中的酸是什么？ 你不能在烘焙或酿造中创造一种咖啡没有的味道。但是，您可以以突出或模糊酸度的方式烘焙它。 首先，您可以考虑烤肉水平。 大多数......酸在烘烤过程中浓度降低，Vernica说，其他一些[酸]是由其化合物的降解产生的

普通咖啡粉可以做冷萃吗？冷萃咖

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 冷萃咖啡 现在是越来越普遍。 我们日常都很忙，忙到去买杯咖啡的间隙都没有。 那么，冷萃咖啡就是当下 最快 获得一杯咖啡的方式。 / 冷萃的发酵香气与清凉感让人瞬间舒畅，