云南高晟庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡 享誉全球，早在1958年英国伦敦国际咖啡品尝会上就被评为一等品，获潞江一号美称，1980年的全国咖啡会议上公认为全国咖啡之冠，被国务院列为国家咖啡生产基地之一，潞

手冲咖啡冲煮前先挖洞？咖啡的冲

手冲咖啡冲煮 前要不要先挖洞？手冲咖啡怎么冲才好喝？ 之前前街咖啡分享了李思莹 2018 年中国咖啡冲煮赛总决赛自选咖啡部分的冲煮方案，那么今天我们终于可以来回顾一下 2017 年李思莹代表中国前往布达佩斯参加世界咖啡冲煮赛的冲煮方案。 冲煮参数 粉量 20

新几内亚维基谷地咖啡豆咖啡风味

咖啡豆介绍： 咖啡国别：新几内亚 咖啡产区：维基谷地 生产者：天堂鸟 咖啡品种：提笔卡 海拔：1,500-1,600公尺 处理方式：水洗处理法 烘焙程度：中焙 商品规格：半磅（227g5g约18杯量）咖啡豆 冲煮器具：义式咖啡机、美式咖啡机、手冲咖啡、虹吸壶、摩卡壶

Pastores咖啡庄园介绍 什么是咖

危地马拉拉米妮塔花神豆La Minita La Flor咖啡介绍以及咖啡豆的保存方法： Pastores庄园生产的水洗高品质咖啡豆，花香、与饱满的水果甜香，入口后绽放出的是柑橘与桑椹水果茶的清香甜味， 以咖啡豆的包装来，有单向透气阀的包装，避免咖啡豆所排放的二氧化碳

如何品尝咖啡？什么是不良的味道

你的咖啡冲煮出来是什么风味？如果咖啡风味不对是什么原因？如何品尝咖啡？什么是不良的味道呢？ 第一步：眼观，就一杯咖啡的外观来看，可以用汤匙舀一匙来观察，好咖啡应是清透不混浊带有光泽；如果是espresso浓缩咖啡则是应该有一层赭红色Crema，太深的咖

中深与深焙咖啡豆风味香气特点

关于咖啡烘焙度vs.赏味期的介绍： 咖啡豆都有什么烘焙程度？不同的咖啡烘焙程度有什么不同？ 浅~中焙+咖啡豆 未进二爆的熟豆因为细胞壁受损程度不大，且大多数的油质尚保存于豆体的细胞壁里。碳化程度不深，保留了豆子本身的香味及酸味（产区特殊的风土/地域

咖啡烘焙度的类型有哪些？咖啡烘

咖啡豆应该如何选择「咖啡豆烘焙度」？咖啡烘焙度的类型有哪些？咖啡烘焙特点介绍： 主要焙度特性比较 aroma提供以下五种焙度以及特性，让支持我们的咖啡爱好者们容易选择。 浅焙：香气十足、果酸味特强。适合有特殊需求的您 中焙：保留多数香气，带有明亮果

宏都拉斯蒙德西犹斯林肯庄园日晒

浅中焙｜宏都拉斯蒙德西犹斯林肯庄园日晒处理法半磅（227g5g约18杯量）咖啡介绍： ★內湖庄园级精品咖啡自家烘焙 ★SCA世界精品咖啡协会授权咖啡教育系统考官烘焙 ★红酒、樱桃香气。 ★新品特价，下单再折50元！ 咖啡国别：宏都拉斯 咖啡产区：蒙德西犹斯

哥伦比亚咖啡种植降雨量 Brisas

哥伦比亚咖啡种植降雨量 Brisas庄园咖啡如何 咖啡收成期介绍 每年的咖啡收成期，以萨尔瓦多为例是在十一月到隔年的二至三月这段时间，这是一个干冷的季节，非常适合采摘咖啡果实，然而这一切都会因为降雨带来变数。 作者撰写此文的时候在萨尔瓦多亲眼目睹降

咖啡品种伊鲁森林Illubabor Fore

埃塞俄比亚艺伎村盖里班奇-马吉Bench-Maji咖啡豆信息介绍： 海拔：1916~1982公尺 处理法：日晒等级：G1 品种：伊鲁森林Illubabor Forest 风味：百香果、柑橘、莓果、木瓜、发酵型熟果香甜感 艺伎村位于Bench-Maji原始森林地区，伊鲁森这个品种是在1974年研究