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这6件连锁咖啡店的内幕你保证不知道!咖啡师匿名才

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少人早上都会有喝咖啡的习惯,而且近年喝咖啡逐渐脱离生活品味的象征,而成为了很多人的生活日常,所以他们闲时都会到咖啡店买一杯咖啡品尝。最近,香港清谈节目《又要威又要戴

发表于2019年02月13日

印度尼西亚曼特宁咖啡豆产区故事风味处理法特点 曼

风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答

发表于2021年01月22日

巴拿马瑰夏等级是如何划分的?瑰夏红标绿标蓝标区分

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马詹森瑰夏水洗与日晒瑰夏的风味区别区分 瑰夏(Geisha)咖啡 听众要不要赌一把,咖啡一杯 150 元台币 再加个 0 喔,一杯 1500 元。香港的一家咖啡厅已经开卖。这世界上最贵的

发表于2021年01月22日

挂耳包咖啡终极冲泡法 挂耳咖啡和手冲咖啡对比 挂耳

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实 挂耳咖啡 冲泡也有许多小细节,如果有去注意的话,冲泡出的咖啡真的不会输手冲唷! 一闷蒸一 第一次注水的闷蒸一定要做,闷蒸的目的是要让咖啡粉均匀吸收水份,让之后的萃取

发表于2021年01月22日

蜜处理咖啡豆特点 蜜处理优点 日晒处理法与水洗处理

喜欢喝咖啡的人都知道, 日晒处理法 (Dry process / Natural method),水洗处理法(Washed Process),蜜处理(Honey Process)是咖啡生豆最主要的三种咖啡处理方式,在这三大处理法中,水洗法一般稳定性比较高,处理过的咖啡会变酸,与之相反的日晒则是甜

发表于2021年01月22日

手冲咖啡和挂耳咖啡的区别是什么 挂耳咖啡的冲泡方

手冲咖啡之挂耳咖啡介绍: 近年来手冲咖啡席卷台湾,各式各样的精品手工咖啡琳琅满目,像是近来遍地开花的路易莎咖啡以及金矿咖啡都有提供手冲咖啡的贩售,意即这波浪潮已经深入至我们的生活中。而人一旦用过高级品往往就会有我回不了了的感觉,就像听过高级

发表于2021年01月22日
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