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这6件连锁咖啡店的内幕你保证不知道!咖啡师匿名才

这6件连锁咖啡店的内幕你保证不知道!咖啡师匿名才

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少人早上都会有喝咖啡的习惯,而且近年喝咖啡逐渐脱离生活品味的象征,而成为了很多人的生活日常,所以他们闲时都会到咖啡店买一杯咖啡品尝。最近,香港清谈节目《又要威又要戴

发表于2019年02月13日

哪种手冲壶比较好 手冲壶的种类与注意事项

随着手冲咖啡的风潮兴起,咖啡品友们除了对咖啡豆产地的重视外,冲煮咖啡的器具也越来越讲究,一杯可以把豆性完整表现出来的咖啡,不但需着墨于冲煮参数,连锱铢细节都是绝对变因之一,而其中,宛如艺术品般的咖啡手冲壶,近年来可说是最热门的收藏器具,其

发表于2021年08月02日

教你做好手冲不再浪费咖啡豆 三段式冲煮法

当你买到了超棒的咖啡豆,而且也有好好养豆,那现在要做的事就是好好的冲煮,然后好好的品尝一下这心爱的咖啡。可是,问题来了,你知道怎么样冲煮才不会浪费这么棒的咖啡豆呢?才能冲煮出这咖啡的风味来呢? 我们前街比较喜欢用三段式萃取方法。三段式萃取方法

发表于2021年08月02日

一份咖啡粉可以萃取几次 反复萃取的咖啡还有咖啡味

有朋友说我买的咖啡豆回去后,研磨好都是冲几次的哦,不然太浪费了,虽然后面的味道比较淡了点,但也还可以接受。说的挺对的,冲煮一次萃取是挺浪费的,但咖啡与茶不一样哦,茶可能越冲泡越香,但咖啡第一次萃取后,再进行二次或多次萃取,那根本就没有什么

发表于2021年08月02日

手冲闷蒸是什么 闷蒸重要吗?不同烘焙程度的闷蒸要注

冲煮其实可以按照个人的意思来冲煮的,我想淡点不要那么浓的味道,那就可以注入多点水,时间可以稍微的长点;反之相同。所以同样的咖啡粉,在不同的人手里,冲煮出来的风味还是会有点小小的区别,因为不同的人,手法不同,口感不同,那冲煮出来的咖啡风味肯

发表于2021年08月02日

喝咖啡醉了是一种什么状态 醉咖啡是真醉还是假醉

随着对咖啡知识了解的越多,就会听到越多一些关于咖啡的心声,比如:咖啡既能提神,却也能醉人。你可能会很惊讶,咖啡本来就是饮料的一种,没有酒精,怎么会醉人呢?咖啡提神是因为咖啡因,那醉人也是因为咖啡因吗?那醉咖啡的状态是不是和醉酒一样的呢?朋友们

发表于2021年08月02日
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