咖啡技术
专业咖啡师必学知识分享：为什么开机第一杯浓缩要倒掉？咖啡机标准用法
在学咖啡这件事上，很多人都是先知道怎么做，然后才去了解为什么，所以经常会陷入自我怀疑：这么麻烦/浪费，还要不要跟着执行呢？比如今天前街要讲的「开机第一杯浓缩要倒掉」，对于咖啡店来说...
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2026年10月22日 · 星期四
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咖啡拉花
咖啡拉花为什么不出图案？热拿铁拉花如何制作标准大白心？
在前街看来，拉花应该是很多爱好者与咖啡师迷上咖啡的第一个理由。但很多人刚开始接触拉花都会遇到一个问题，看着大神的教程临摹，眼睛是学会了，可当自己把牛奶泡沫往杯子里倒却因迟迟出不来图...
手冲咖啡
新手建议买聪明杯还是V60滤杯？聪明杯做手冲咖啡的技巧与参数
咖啡豆
咖啡专业知识科普：咖啡袋上的小孔叫什么？咖啡豆包装排气阀的作用
咖啡豆
厌氧处理咖啡是“香精豆”吗？双重厌氧日晒什么意思？
咖啡豆
咖啡如何科学养豆和醒豆？新鲜烘焙咖啡豆养4天还是7天？
咖啡知识
新手单品手冲咖啡v60的步骤 简述手冲咖啡的基本步骤与制作技巧
咖啡烘焙
为什么日本人这么喜欢极深烘咖啡？日式烘焙的历史故事由来起源
印尼曼特宁咖啡豆
黄金曼特宁咖啡比普通曼特宁贵在哪里？为什么PWN黄金曼特宁更高级？
说到曼特宁，可能第一印象就是苦度较高，含有中药、草本风味的咖啡，对于喜欢这种口味的人来说，那就是极品般的存在；如果是不喜欢这种咖啡风味的人，喝过第一次后就不再回头了。有慕名来到前街...
咖啡萃取
咖啡店出品冰手冲的标准方案参数手法 为什么冰咖啡风味寡淡比例多少合适
美式咖啡
为什么美式咖啡很苦？冰美式热美式咖啡怎么调整比例更好入口？
咖啡香气
为什么手冲咖啡没有油脂？法压壶虹吸壶法兰绒滤布哪个油脂最多？
咖啡粉
如何判断挂耳咖啡是不是新鲜？挂耳要在多少天内喝完口感最佳？
手冲咖啡
世界咖啡冲煮大赛方案分享：三明治冲煮法怎么玩？冲咖啡要筛细粉吗？
拿铁
热拿铁和冰拿铁差别多大 热拿铁多少温度好喝 为什么热拿铁比冰拿铁更浓
冰滴咖啡
冷萃咖啡浸泡越久越好吗？想让冰咖啡好喝冷萃豆千万别乱买！！
日常在外面咖啡店喝到的冰美式、冰手冲都是通过高温萃取出浓度较高的咖啡液后，再加入冰块进行冷却以及稀释。而冷萃咖啡则讲究“慢工出细活”，整个制作过程都是采用低温的萃取方式，让水缓慢的...
咖啡知识
为什么咖啡会有“烤红薯味”？焦糖味的咖啡豆有哪些？高甜感咖啡介绍
意式咖啡
咖啡馆Dirty的正宗做法 脏咖啡如何分层 分享几个让Dirty更好喝的小细节
手冲咖啡
不同手冲滤杯都有哪些优点？V60锥形滤杯平底Origami咖啡滤杯好用吗？
咖啡拉花
浓而不苦的澳白咖啡怎么做？咖啡馆出品Flat White的意式配方分享
咖啡豆
什么是海岛咖啡？海岛三杰是谁？夏威夷牙买加蓝山曼特宁有哪些特点？
巴西咖啡豆
为什么巴西咖啡产量第一，精品却这么少？巴西红波旁黄波旁咖啡的特色
手冲咖啡
没有滤纸可以冲咖啡吗？免滤纸的滤杯好用吗？为什么手冲咖啡有油脂？
提到不用滤纸如何冲咖啡，前街第一时间会想到不锈钢金属滤网或法兰绒这两种传统的过滤器具，既能重复使用又能保留咖啡油脂。近些年，随着「环保」的理念成为流行趋势，人们也把越来越多的创意放...
咖啡新闻
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不同时间品不同咖啡 咖啡时间表
- 咖啡馆喝咖啡技术 Espresso饮用方法01-07
- 打奶泡 意式拼配豆 拿铁拉花 卡布奇诺拉花 摩卡拉花04-18
- 3分钟教你在家冲出好喝到逆天的手冲咖啡！08-22
- 低因咖啡就对身体无害了吗?08-26
- 咖啡水洗处理法日晒和加工方法口感品种产区庄园介绍10-19
- 咖啡产地--赞比亚08-21
