日月潭红茶斗茶「残酷舞台」 茶叶集评好坏全都露

作者:未知 来源:手冲咖啡: 茶饮百科 > 2021-06-23 17:10:45

 
 
南投鱼池乡农会为提升日月潭红茶品质,精进茶农制茶水准,今举办堪称全台唯一的红茶斗茶赛,透过茶农缴交的茶样,供前来的茶农试喝品评,投票选出中意的茶样,并当场开票公布结果,各家茶叶优劣全都露,过程有如「残酷舞台」,茶农除可藉此了解自家茶叶水准与成绩落点,也能互相切磋请益,票选胜出还能获得2000元奖励,鼓励茶农多多参与。
 
鱼池乡农会理事长刘启行、总干事王威文表示,乡内以日月潭红茶闻名,去年才开始举办斗茶赛,品评台茶18号、21号、大叶种,以及山茶等4种主力茶叶,尤其去年斗茶在台茶21号胜出的茶农,当年参加红茶评鑑,就正好获得该茶种的特等奖,足见茶农间的斗茶品评,具有相当参考价值,有助精进制茶技巧。
 
今参加斗茶赛的茶样有56件,吸引许多茶农到场品评,最后由巫燕蕊、李维欣、王朝伟、王朝信等人获得各茶种第1名。
 
参与的茶农说,由于种茶大多只能喝到自己的茶,无法像专门代工或制茶的茶厂,能从中喝到多家茶农的茶,但透过斗茶赛,就能快速累积经验,品尝到各家茶叶,除能掌握今年的茶叶品质,也能请教制茶技巧,有助提升茶叶与制作水准。

责任编辑:未知

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