日月潭红茶斗茶「残酷舞台」 茶叶集评好坏全都露

作者：未知 来源：手冲咖啡: 茶饮百科 > 2024-12-31 01:02:54

 
 
南投鱼池乡农会为提升日月潭红茶品质，精进茶农制茶水准，今举办堪称全台唯一的红茶斗茶赛，透过茶农缴交的茶样，供前来的茶农试喝品评，投票选出中意的茶样，并当场开票公布结果，各家茶叶优劣全都露，过程有如「残酷舞台」，茶农除可藉此了解自家茶叶水准与成绩落点，也能互相切磋请益，票选胜出还能获得2000元奖励，鼓励茶农多多参与。
 
鱼池乡农会理事长刘启行、总干事王威文表示，乡内以日月潭红茶闻名，去年才开始举办斗茶赛，品评台茶18号、21号、大叶种，以及山茶等4种主力茶叶，尤其去年斗茶在台茶21号胜出的茶农，当年参加红茶评鑑，就正好获得该茶种的特等奖，足见茶农间的斗茶品评，具有相当参考价值，有助精进制茶技巧。
 
今参加斗茶赛的茶样有56件，吸引许多茶农到场品评，最后由巫燕蕊、李维欣、王朝伟、王朝信等人获得各茶种第1名。
 
参与的茶农说，由于种茶大多只能喝到自己的茶，无法像专门代工或制茶的茶厂，能从中喝到多家茶农的茶，但透过斗茶赛，就能快速累积经验，品尝到各家茶叶，除能掌握今年的茶叶品质，也能请教制茶技巧，有助提升茶叶与制作水准。

2021-06-23 17:10:45 责任编辑：未知

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