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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄金曼特宁介绍: 黄金曼特宁的定义 黄金曼特宁 泛指苏门达腊产区精致栽培与加工的曼特宁,依庄园不同,香气亦有所差异。 黄金曼特宁 经过一再的手工筛选以及严谨的制作,豆子的色泽呈现深绿,颗粒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 此批次产自苏门答腊塔肯刚产区(Takengon),独特的 带壳生豆外壳剥除的处理方式, 通常当地的处理厂向农民采购湿的带壳生豆, 先干燥至含水量低于25%之后再以湿剥除理(Wet-Hulled)的方式处理, 产出典型
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼巴咖啡 的定义 ●顾名思义,就是印尼的曼特宁咖啡+巴西咖啡 至于是曼特宁的哪个产区?哪个等级?巴西的哪个庄园?哪种处理法?并没有规定,甚至也可以说,当年流行喝曼巴的时代
单品咖啡 介绍 单品咖啡的英文是Single Origin,单品的定义可以说是咖啡豆的产地是属于一个国家、一个地区、一个合作社到一个庄园或是咖啡农场所产出来的咖啡,甚至有些人定义是同一个人或是同一个时间所种植同一批的咖啡豆。 找过单品咖啡的人可能看过SCAE
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁咖啡有什么特点 曼特宁咖啡最便宜多少钱? 有人说曼特宁咖啡就是苏门答腊岛所生产的咖啡豆?我们不这样子简单的定义,对爱好咖啡的同好来说,曼特宁咖啡指的是经由湿剥除法处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人说 曼特宁咖啡 就是苏门答腊岛所生产的咖啡豆?我们不这样子简单的定义,对爱好咖啡的同好来说, 曼特宁咖啡 指的是经由湿剥除法处理的苏门答腊阿拉比卡咖啡,这种特殊的湿剥除法(wet-hulled),
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是 黄金曼特宁咖啡 ? 跟一般咖啡豆有什么不同 有人说曼特宁咖啡就是苏门答腊岛所生产的咖啡豆?我们不这样子简单的定义,对爱好咖啡的同好来说,曼特宁咖啡指的是经由湿剥除
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼巴咖啡 是不是好咖啡? 曼巴咖啡 介绍? 曼巴咖啡风味和口感 怎么样? 曼巴咖啡 的定义就是印尼的曼特宁咖啡+巴西咖啡。曼巴咖啡的滋味:若习惯喝传统咖啡馆的深焙咖啡,就知道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人说 曼特宁咖啡 就是苏门答腊岛所生产的咖啡豆?我们不这样子简单的定义,对爱好咖啡的同好来说, 曼特宁咖啡 指的是经由湿剥除法处理的苏门答腊阿拉比卡咖啡,这种特殊的湿剥除法
一、手冲咖啡要用什么咖啡豆?印尼曼特宁苏门答腊岛 咖啡豆的种类是分为两种的,即:单品与拼配。单品咖啡豆与拼配咖啡又适用于不同咖啡制作器具,如果系统来分的话,单品咖啡豆适合使用过滤式咖啡制作方法,而拼配咖啡豆适用于加压萃取制作意式咖啡。 陈磊:
一、手冲咖啡要用什么咖啡豆? 咖啡豆的种类是分为两种的,即:单品与拼配。单品咖啡豆与拼配咖啡又适用于不同咖啡制作器具,如果系统来分的话,单品咖啡豆适合使用过滤式咖啡制作方法,而拼配咖啡豆适用于加压萃取制作意式咖啡。 陈磊:手冲咖啡豆推荐 手冲
精品咖啡豆知识 单品咖啡 1.瑰夏 产地:衣索比亚 处理方式:水洗式 烘焙程度:浅度烘焙 特点介绍: 生豆具有非常漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感, 闻起来有新鲜的青草香,桃子味,浆果气息和乌龙茶特有的奶香甜味。 口味:花香,热带水果,浓烈的甜度。咖啡
阿拉比卡:占全球产量的60%,最好种植在高海拔地区,温度较低,产量较低。它的口味更浓厚,醇度和酸度雅致(如果大家想更多的了解咖啡品尝对醇度和酸度的定义可以私信我);约含1%的咖啡因(按重量计)价格高: 罗百氏特占全球产量40%,通常种植在海拔较低的
中段微酸,后段为坚果及巧克力的风味特点,采用的拼配为巴西, 。我采用熟豆拼配法,说白了就是先进行单一豆种烘焙后再进行拼配。在烘焙过程中(应用的烘焙炉子及探针设计位置不同,显示的温度会有不同)肯尼亚的品均进入一爆的温度为192摄氏度上下,进入二
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