曼特宁阿拉比卡是什么关系咖啡风味描述处理法品种口感的区别介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 2024-11-21 16:36:22

阿拉比卡：占全球产量的60%，最好种植在高海拔地区，温度较低，产量较低。它的口味更浓厚，醇度和酸度雅致（如果大家想更多的了解咖啡品尝对醇度和酸度的定义可以私信我）；约含1%的咖啡因（按重量计）价格高：

罗百氏特占全球产量40%，通常种植在海拔较低的温度较高的地区，产量较高。口味更清淡，约含2%咖啡因，价格较低（品名叫卡尼福拉咖啡）

。

哥伦比亚等，都属于阿拉比卡品种下面的子系品种或原生品种

至于为啥叫曼特宁，耶加雪菲，这和产地命名的方式有关:以耶加雪菲而言，它是埃塞俄比亚这个国家的一个小镇，所以这个小镇出产的咖啡就被命名为耶加雪菲，小镇里面也会有不同的小产区和庄园或者合作社，比如有个地方叫科契尔，有个合作社叫利可合作社，他们生产的咖啡多是阿拉比卡的一些原生种，所以我们可以把这咖啡的名字叫做:埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔产区利可合作社原生种！

所以简单来说，还是那句话，除了说明是罗布斯塔，你可以接触到的几乎所有咖啡豆都是阿拉比卡品种的咖啡豆！不过不同地方种植的子系品种不太一样而已

。罗布斯塔咖啡豆一般更提神，不知道是后期处理还是品种的原因，有些便宜的豆子总有股橡胶味。口味好的豆子也有，浓得很带劲，不过贵得像抢劫。

阿拉比卡普遍比罗布斯塔豆要贵一些，便宜的豆子同样也难喝，渣那种喝起来寡淡的不像咖啡，不过一般没有橡胶味，平均口感比罗布斯塔豆要好一些