2017最佳巴拿马获奖庄园-艾利达庄园瑰夏日晒处理法竞标批次

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 21:54:23

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

Panama Elida Estate Geisha Natural BOP-GN-08 Elida Geisha Green Tip Natural

杯测分数90.97分！2017 BOP日晒组第8名

Elida庄园位于巴拿马西部边界省分-奇瑞基省的波奎特产区，该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300公尺的巴鲁(Baru)c火山--巴鲁火山是中美最高的火山之一，总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏。咖啡树在此尽情地吸收大地精华，造就出优异的风味。

庄园内栽种环境有几个特色：

采遮荫栽种(shade-grown)、非常注重保育与鸟类友善的环境(bird friendly)、采低耗水的水洗法大幅降低对环境的冲击(low water ues for post-processing)、水洗后采细腻的棚架日晒法人工精挑生豆。

由庄主Wilford的祖父开始，家族就已经在此栽种咖啡，超过百年历史悠久!他们对环境的呵护与精崭的咖啡品质已画上等号。

连续五年拿下Baet of Panama的艾利达庄园，同时也在coffee Review拿下95分的高分!

干香：苹果、白甘蔗、柑橘、莓果、紫葡萄

湿香：木瓜、综合水果、蜂蜜、花香余韵

啜吸：布满舌面味蕾的微甜，野姜花、成熟奇异果、草莓、凤梨、等风味相争在奔放着，口感圆润滑顺。