埃塞俄比亚西达摩浅烘花魁咖啡4.0冲煮口感特点 来自西达摩咖啡风

作者:chen 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2020-07-03 11:53

埃塞俄比亚天然产品来自埃塞俄比亚增长最快的海拔之一。 SCFCU是一个合作社联盟,通过教育计划,出口援助,买方/生产者联系以及基础设施为Sidama地区的合作社提供支持。他们甚至使用他们的公平贸易保费为农民提供照明用电取代煤气灯。
 
在Sidama(西达摩)咖啡农合作社联盟(SCFCU)的支持下,Telamo合作社始终如一地生产高品质咖啡。 Telamo Cooperative拥有4个洗涤站和1个自然处理单元,这是我们的产品来源。此公平贸易产品也来自Telamo Coop内的家庭农场。由于这是一种天然加工咖啡,它提供蓝莓,核果和带有明亮酸度的花香。

在一些咖啡区域,例如埃塞俄比亚南部,在与熟洗和半洗/蜂蜜/制浆的天然咖啡相同的熟化点采摘咖啡果,并在露台或干燥的干燥床上烘干。咖啡豆在这个过程中完整地干燥,所有层都包括咖啡果和粘液。咖啡果和粘液由糖和醇组成,其在咖啡的甜味,酸度和整体风味特征中起作用。水果是一个封闭的环境,鼓励自然发酵(有时腐烂) - 帮助创造最终的风味特征。水果干在种子周围的羊皮纸上。
 
埃塞俄比亚自然
起源:埃塞俄比亚西达马地区
海拔高度:5900  -  6200英尺
品种:土着传家宝
过程:自然
干燥:凸起的床
烤:光(422)
认证:公平贸易

这款咖啡有一种非常独特的草莓味,我们之前没有提供过。这杯咖啡来自埃塞俄比亚南部的Sidamo地区。它与埃塞俄比亚相当接近,被认为是咖啡的发源地,这些是传家宝品种。无论您喜欢咖啡,这都是您想要尝试的咖啡。干燥过程赋予它明亮的草莓味。在杯子里,您可以找到一杯美味的圆形草莓咖啡。口感清爽,口感柔滑。

责任编辑:chen

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