Kenya最好的咖啡等级:肯尼亚aa咖啡及风味口感特点描述

作者:ludi 来源:中国咖啡网:咖啡新闻 2019-03-07 13:36


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1878年,英国人使咖啡登陆非洲,19世纪在肯尼亚(Kenya)建立咖啡种植园区,当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初,波旁咖啡树才由圣。奥斯汀使团(St.AustinMission)引入。
 

 
肯尼亚的咖啡产地:
 
肯尼亚(Kenya)咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方,一年中收获两次。肯尼亚咖啡由小耕农种植。肯尼亚的咖啡产在肯尼亚中部的肯尼亚山附近,有时候会以首都奈洛比(Nairobi)为名来保证其品质。肯尼亚AA(Kenya AA)产于肯尼亚首府奈罗比附近肯尼亚山一万七千尺山坡上。肯尼亚AA为该国咖啡豆中最大者,A次之,B又再次之。其特有之苦涩及酒味,最为人所称道。位于东非赤道下方的肯尼亚,所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中——大粒、非常浓而有味,酸度也适中,在大多数的产区中,都会有小蕃茄的香气,这是肯尼亚产区最大的特点。
 
 
肯尼亚咖啡的市场:
 
肯尼亚政府极其认真地对待咖啡业,在这里,砍伐或毁环咖啡树是非法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商,也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产和销售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亚咖啡委员会(CoffeeBoardofKenya,简称CBK)收购,在此进行鉴定、评级,然后在每周的拍卖会上出售,拍卖时不再分等。肯尼亚咖啡委员会只起代理作用,收集咖啡样品,将样品分发给购买商,以便于他们判定价格和质量。内罗毕(Nairobi)拍卖会是为私人出口商举行的,肯尼亚咖啡委员会付给种植者低于市场价的价格。

 
但是据《民族日报》报道,受全球咖啡价格下降影响,肯尼亚2018年10月咖啡拍卖价格同比下降19.74%,每50公斤咖啡平均价格约为200美元,达12年来最低。联合国粮农组织(FAO)表示全球咖啡价格下降的主要原因是供给增加,尤其是巴西及越南等国继续扩大产量,而以发达国家为主的需求方需求逐渐减少。

 
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肯尼亚咖啡产区:

涅里咖啡, 基里尼亚加咖啡穆兰卡咖啡鲁伊鲁咖啡锡卡咖啡祈安布咖啡SAGANA咖啡莱基皮亚咖啡梅鲁咖啡

知名的咖啡豆:肯尼亚咖啡, SL28咖啡 SL34咖啡

周边产区: 埃塞俄比亚咖啡, 非洲咖啡

责任编辑:ludi

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