老挝咖啡以家族经营的小型咖啡农为主，所产咖啡风味风味温和滑顺，酸度适当，是个咖啡爱好者不错的选择，老挝目前最重要的农业资源为木材和咖啡，有江湖传闻：老挝咖啡豆是世界排名第三的咖啡豆，主要出口法国！
老挝的咖啡产业可追溯到100年前法国殖民时代，老挝曾经是法国殖民的地区，当时法国人发觉老挝波罗芬高原（Bolaven Plateau）的土壤富含矿物质，而且高原高度提供绝佳的咖啡树生长环境，因此法国人引进咖啡种植技术开始在此栽植大量的咖啡树，地势最高有“东南亚屋脊”之称.

老挝人也喜欢将咖啡倒进混有炼乳的玻璃杯中喝，喝完后喜欢再来一杯绿茶。随便走进一家巴色街边的咖啡馆，让咖啡的馨香慢慢释放，围绕身旁。