气候变化六成野生咖啡豆恐灭绝!阿拉比卡成濒危物种!

作者:editer 来源:手冲咖啡:咖啡行业 2019-01-19 11:08

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很多人视咖啡为精神粮食,全球每天可以喝掉20亿杯咖啡;不过,英国皇家植物园研究人员表示,因为气候变迁暖化、森林砍伐栖地消失,以及疾病害虫的威胁,世界60%的野生咖啡品种面临生存危机,其中包含用来制作精品咖啡的野生阿拉比卡豆,不仅影响爱喝咖啡的人,很多国家依赖咖啡出口赚取收入,例如阿拉比卡豆之乡──埃塞俄比亚,每年出口额上看十亿美元,也恐将受到冲击。

 

  很多人的一天,从喝一杯香醇咖啡开始。但科学家警告,随著产地减少,全球六成野生咖啡豆品种恐面临灭绝危机,包括最受欢迎的阿拉比卡种(Arabica)。

 

 

  近日,英国皇家植物园(Royal Botanic Gardens)科学家针对124种咖啡豆品种进行分析,并将报告呈给国际自然保护联盟(International Union for Conservation of Nature)。

 

  根据报告,多数咖啡品种源于非洲与马达加斯加森林。然而,气候变迁、产地减少,加上病虫害,已危害咖啡豆之存续。埃塞俄比亚为非洲最大咖啡出口国,每年出口值达10亿美元。到了2080年,埃塞俄比亚阿拉比卡种农地恐剧减85%。

 

  野生咖啡豆若灭绝,将冲击大规模商业化生产之咖啡豆,因野生品种乃是培育混种咖啡之关键,尤其是培育更能抵抗气候变迁与病虫害之种类。

 

  科学家示警,非洲等特定热带国家须立刻采取措施,为野生咖啡豆保留一线生机。作法包括人工造林、进行咖啡品种研究,找出特定病虫害因应办法。加强咖啡林管理、划定野生咖啡树保护区、建立咖啡种原库、强化来源标示等工作,亦刻不容缓。

 

  这项报告16日发表于Science Advances and Global Change Biology期刊。

 

 

  在咖啡豆世界里,具有经济价值、也就是常被人拿来制作成饮品咖啡的,主要为两大品种──风味与香气一流的阿拉比卡(arabica),以及等级稍低,口感较为浓烈的罗布斯塔(Robusta);其中阿拉比卡豆,占世界咖啡豆产量的七成,常被作成精品咖啡。

 

  英国皇家植物园咖啡研究专家 戴维斯:“有一件不算广为人知的事,就是阿拉比卡豆发源于埃塞俄比亚,所以这算是它最原始的家乡,但是在15世纪之后,它被带出了埃塞俄比亚,经由也门传到东南亚、南美洲,在这个过程里,阿拉比卡豆的基因多样性急遽缩减,因为很多种植园里,只种植单一品种的植物。”

 

  备受人类喜爱的阿拉比卡豆,先后被引入到各地种植,尽管风味被保留下来,但是比较埃塞俄比亚和全球阿拉比卡豆种植园的基因多样性程度,只有不到1%,这可是个大问题。

 

 

  英国皇家植物园咖啡研究专家 戴维斯:“如果基因多样性的程度低,那么对于害虫和疾病的容忍度也会比较低。”

 

  不仅受到疾病害虫影响,英国皇家植物园(Royal Botanic Gardens, Kew)的专家表示,森林砍伐自然栖地消失、全球暖化气候变迁,这三大威胁,让世界60%的野生咖啡品种,面临生存危机!在他们研究的124个品种之中,75种有“灭绝”的风险,从程度来看,13种极危(Critically Endangered),阿拉比卡等40种濒危(Endangered),另外22种易危(Vulnerable)。

 

 

  埃塞俄比亚是阿拉比卡豆之乡,也是非洲最大的咖啡出口国,每年出口额达到十亿美元,但是现在森林覆盖面积正在萎缩中,受到暖化影响,预测到21世纪末,将近6成的埃塞俄比亚产区,可能不再适合种咖啡,许多公认理想的咖啡生产地,咖啡豆品质将大幅降低。

 

  英国皇家植物园咖啡研究专家 戴维斯:“很多人跟我说,不就是一杯饮品吗,灭绝了又会怎么样呢?重点就是在,咖啡生产链,支撑着全球2500万咖啡农家的生计,关乎超过1亿人的生活。”

 

 

  很多人视这一杯咖啡为精神粮食,但对千里之外的咖啡农民来说,可是能填饱肚子的面包。埃塞俄比亚咖啡农,正在采收新鲜的咖啡豆,一公斤的豆子能换多少钱呢?答案是:29美分,也就是说,得到的利润买不起一杯咖啡。小农深陷不平等交易,自由议价空间受限;咖啡豆的价格也暴跌,来到将近13年的低点。

 

  路透社记者:“与星巴克一起长大的西方千禧一代,推动咖啡厅的蓬勃发展,从冷萃到氮气咖啡都是最近创新潮流,咖啡产业也出现一波收购潮,像是雀巢与可口可乐公司,花费数十亿美元来提升市占率,而最新咖啡豆价格下滑的主因,是全球最大产区巴西的大丰收。”

 

 

  巴西过去几年掀起投资咖啡树的浪潮,供应量大增,美国农业部之前预测,2018年第四季全球咖啡豆生产量,可望达到创纪录的1亿7450万袋,不过随著气候变迁影响越来越严重,以长久来看,恐怕不利于咖啡生产,为咖啡产业链带来不小的冲击。  

END

 

责任编辑:editer

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