肯尼亚PB小圆豆金洛津处理厂介绍_肯尼亚PB咖啡豆怎么烘焙？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2024-11-22 04:00:31

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

kericho songony

肯尼亚AB TOP 桑岗叶合作社 SL34单一品种

肯尼亚AB Kericho产区，桑岗叶 Songonyet合作社，单一品种SL34，水洗

红糖，覆盆子..甜度颇高，还蛮好喝的。

这次带给大家的【桑岗叶合作社】是来自于肯尼亚咖啡 kericho 产区，入口即有强烈的莓果香气，口感干净浓厚并带有如水果茶般的香甜余韵，这也是‘SL34’此一品种特有的风味特色。

SL34 是史考特实验室（现在肯尼亚国家农业研究实验室NARL）培育出的品种。它们致力于品种改良，发展出一系列的树种，并以编号命名，其中SL28与SL34因为香气出众且风味独特，使得肯尼亚咖啡获得“鉴赏家之杯”的美名；SL-34因为对于高地多变的天气有很好的适应力，产量高且品质好，更是肯尼亚当地大力推广栽种的品种之一。

肯尼亚AB 水洗桑岗叶合作社单一品种SL34｜ $450/半磅 $120/杯

Kenya Kericho Songonyet SL34 AB Top (W)

产区｜Kericho

品种｜SL34

风味｜莓果、覆盆子、梅子、苹果、红茶

肯尼亚咖啡工业以其生产、加工、铣削、销售和拍卖系统的合作系统著称。大约70% 的肯尼亚咖啡是由小规模的持有者生产的。据估计, 在 2012年, 大约有15万咖啡农在 Kenyaand 其他估计是, 600万肯尼亚人直接或间接地在咖啡行业就业。肯尼亚主要的咖啡产区是肯尼亚山脉周围的高高原, 阿伯德尔范围, 基西, 尼安萨, 奔戈马, 纳库鲁, 凯里乔和东部和沿海省份马查科斯和 Taita 丘陵的规模较小。

虽然它可能被广泛称为肯尼亚咖啡的类型, 肯尼亚 AA 实际上是在肯尼亚种植的咖啡分类。所有肯尼亚咖啡在研磨后都进行分级。根据 bean 的屏幕大小分配等级。屏幕大小为17或 18 (17/64 或18/64 英寸) 的 bean 分配 AA 级, 通常是最大的 bean。虽然大豆的大小被许多人认为是质量的标志, 但重要的是要注意, 它只是决定高质量咖啡的许多因素之一。

肯尼亚咖啡每周在内罗毕咖啡交易所进行一次交易。它是建立在 wakulima 的房子, 交换车道是关闭海尔·塞拉西大道。

咖啡装在60公斤的单剑麻袋中, 但每50公斤的袋子都是这样做的。

以下是拍卖时咖啡平均价格 (每50公斤袋) 的样本。

肯尼亚中部高地的酸性土壤, 只有适量的阳光和降雨为种植咖啡植物提供了良好的条件。来自肯尼亚的咖啡是 "哥伦比亚温和" 类型, 以其浓郁的风味、饱满的身体和宜人的香气而闻名, 来自肯尼亚的可可和高品位咖啡是世界上最受追捧的咖啡之一。