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据前街了解，肯尼亚咖啡产区以六大产区最著名，锡卡（Thika）、基里尼亚（Kirinyaga）、肯尼亚山西侧（Mt. Kenya West）、涅里（Nyeri）、基安布（Kiambu）和穆兰加（Muranga）。

基安布（Kiambu）产区
中部地区KIAMBU位于肯尼亚中部的产区，此产区为传统的茶叶种植区，但有着区内最高海拔的咖啡种植区，此产区以Nakuru镇为名，此区域的咖啡产量比较少，是庄园与小农户的种植模式，咖啡有两季收成。前街认为该产区风味也是大多数人喜爱的明亮酸及醇厚感
海拔：1850~2200米
品种：SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian
 
锡卡（Thika）产区
锡卡是一个位于肯尼亚首都内罗毕的小镇。在内罗毕周围有很多咖啡田，而且锡卡是一个工业城镇，但周围环绕着农业和瀑布。锡卡地区有大约2000名农民。前街通过杯测判定该产区的风味有着明亮的果酸，厚实的浆果果汁感和蜂蜜般的甜感。
海拔：1550～1750米
品种：sl-28,sl-34

  
基里尼亚（Kirinyaga）产区
基里尼亚产区座落在肯尼亚山山坡上，邻近涅里产区，以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世，与Nyeri产区一起被公认为目前肯尼亚最优秀的两个产区。
 
此区的生产者多是小型咖啡农，加入于合作社之下，而合作社则扮演统合的角色，提供水洗处理厂，咖啡农则将咖啡果实送往合作社的处理厂进行处理。 海拔：1300到1900米 ，采收期：10月到12月（主产季）、6月到8月（副产季）。前街通过杯测判定该产区以莓果风味为主，适中的甜感，蜂蜜以及奶油。
海拔：1300~1900米
品种：SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian。

  
涅里（Nyeri）产区
涅里靠近肯尼亚山的高山区，是肯尼亚重要的精品级产区，海拔平均超过1500米，不少肯尼亚好的咖啡产在该区域。涅里海拔够高且位居在Aberdare Mountains以东，同时也是肯尼亚山到本山之间的地岬，由于地势高亢、土质肥沃，使得涅里位居肯尼亚咖啡中部的重点小镇，咖啡相关产业设施也较为发达。该区的因高海拔肯尼亚咖啡豆盛名远播，水平也是相当高，前街通过杯测判定该产区出产的咖啡豆有着深色莓果风味，乌梅明亮酸甜感，细腻的余味。
海拔：1200~2300米
品种：SL-28、SL-34、Ruriu11、Batian
 
肯尼亚山西侧（Mt. Kenya West）产区
肯尼亚山西侧包括了契西（Kisii）和艾而贡山（Elgon）的邦够玛区（Bungoma）。其中契西此区位于肯尼亚西南部，离维多利亚湖不远，是个相对较小的产区，多数咖啡豆都来这个自由小型生产者组成的共同合作社。这个产区的咖啡风味与中部产区很不相同，据前街通过杯测判定这个产区有着烤坚果和柔和的果酸，广受不喜欢明亮酸质的买家喜爱。
海拔：1450~1800米
品种：SL-28、SL-34

  
穆兰加（Muranga）
Muranga产区隶属中央省，此区约有10万咖啡农。这个内陆产区是首批传教士选择的定居之处，因为葡萄牙禁止他们在海岸区居住。这也是另一个受益于火山土壤的产区，咖啡小农户数量也多于庄园。据前街通过杯测判定该产区的咖啡是明亮的酸质以及厚实的果汁触感。　　
海拔：1350~1950米　　　　
品种：SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian
 
目前前街就有一支来自锡卡的小番茄咖啡豆安利给各位咖啡迷们！ 

肯尼亚咖啡豆在30年代就开始采用分级严格的分级制度，主要是依据咖啡豆的大小、形状和硬度，由高至低分为AA或AA+、AB、PB、C、E、TT、T，挑选时可作为依据，也会以咖啡的风味作为参考。目前在大众市场常见的等级是AA，AB，以及PB。

【咖啡大小分级】

AA级是咖啡生豆通货的一个级别名称,它主要是指咖啡豆的大小，AA级是指较大颗粒的咖啡豆，一般咖啡豆颗粒都在17目以上的咖啡生豆（17目= 筛网网眼直径6.75MM）AA 大小为17目和18目、AB为15目、16目。

AA Plus （AA+）杯中品质（风味、口感）特别优秀的AA级

AA颗粒大小（Screen Size） 17——18大小

AB颗粒大小（Screen Size） 15——16大小，占产量大多数

C颗粒大小（Screen Size）比AB小者

TT从AA与AB级豆子里，用气流筛选器吹出的重量较轻豆子

T从C级豆子里，用气流筛选器吹出的重量较轻豆子

E Elephant Bean两豆合一的大型异变豆，又称象耳豆Elephant ear

UG不符合以上标准者

PB圆豆Peaberry,以外型分类，与风味重量无关。

【风味等级】
除了大小级，肯尼亚还采用风味等级法 TOP、PLUS、FAQ以选择出好喝的咖啡提供参考，指标为：生豆（大小，颜色，瑕疵），熟豆，杯测品质（酸，醇厚度，风味特性，瑕疵），在实际运用的时候 ，他们会精简为 Acidity(酸)-Body（醇厚）-Flavor（风味）快速的为每一支豆子打分，每一项1-3分，如果一支豆子被标注为 1-1-1 ，对应的就是TOP AA。

由前街自家烘焙推出的肯尼亚阿萨莉亚咖啡豆属于AA等级，来自锡卡（Thika）产区，采用了肯尼亚式72小时水洗法，品种为SL28和SL34，是不少酸味咖啡爱好者的首选。如果第一次品尝这款肯尼亚阿萨莉亚咖啡豆，前街建议尝试热手冲的黑咖啡，能更好地感受到肯尼亚咖啡的风味特点。

【冲煮建议】

前街咖啡考虑到这支豆子是采用了浅度的烘焙手法，会采用较高的水温和流速较快的滤杯，主要是因为要用高温将它明亮的酸调性萃取出来，但又不想因为高温而导致过萃，故选择流速较快的V60滤杯。主要使用的参数为：V60滤杯、粉水比1:15、15g粉重、水温91℃、研磨度（20号标准筛网通过率80%）。  

冲煮手法上，前街咖啡采用出场出品的分段式萃取，也就是三段式注水法，注水30克闷蒸30秒，第二段绕圈注水125克，水位下降至即将露出粉床继续注水至225克，用时2分钟（包括闷蒸）。

肯尼亚阿萨莉亚咖啡的风味：入口有乌梅、圣女果的风味，口感上酸质强烈、厚实，中段甜感突出，有果汁感，余韵莓果香和黄糖甜，并有绿茶香气。