2007年，王森在北京开了第一家咖啡馆，挂上了“
参差咖啡”的名字“参差”之名源自英国哲学家罗素的一句话：“须知，参差多态乃幸福本源” 。王小波很喜欢这句话，也成为王森过去十年经营咖啡馆的指南和理念。
十年来，在经营咖啡馆的同时，王森还创办“
参差咖啡梦想学校”，推广咖啡文化和经营理念，累计培训学员2000多名，学员开设的咖啡馆多达1000多家。他还出版了“就想开间小小咖啡馆”，“因为有你，所以参差”等畅销书。
2012年10月，第一次到台湾旅行，王森就喜欢上了台北：”这里的生活气息让我倍感舒服它有着西方城市的现代文化和秩序，更有着让人亲切和熟悉的中国人勤劳特质带来的便利和舒适。”
此后，他每年来台北五次，通过泡咖啡馆认识了骆以军等诸多台湾朋友。在他看来，台北的咖啡文化高度发达，平均水平高，众多独立小店都有自己的个性和追求相。比之下，大陆的咖啡行业目前处于快速扩张阶段，产品质量提升很快，但在文化公共空间的属性打造方面需要更多提升。
王森把咖啡馆视为城市生活中的重要文化公共空间。他说，人不能只处在血缘，利益构建的这两类关系中，还需要无功利的，令人自如舒畅的“第三类关系”。‘咖啡馆是出现第三类关系的最佳场所。我生活中交往频繁的朋友都来自咖啡馆’。
为了给自己多在台北逗留找个理由，也为了纪念王小波和台湾的特殊缘分，王森决定在台北开一家自己的咖啡馆，于是便有了如今的“余波未了”。
早在1991年，台湾“联合报”把文学奖颁给了那时还默默无闻的王小波，之后“黄金时代”在其副刊连载，并于1992年年8月在台湾出版发行。不久，王小波正式辞去大学教职，成为自由撰稿人。
王森说，这个大奖和奖金至少坚定了小波写作可以“维持生活”的信心，感谢台湾文学界的慧眼让小波成了一位墙内开花墙外香的职业作家。“在台北用'余波未了“咖啡馆来纪念王小波，就暗藏着我对这个地方的感激之情。”
今年48岁的王森还有很多梦想：把台湾最好的手艺人资源带到大陆去，办一所特别的创业大学……但无论如何，“将来退休了，我就赖在台北，守着这家咖啡馆，向每一个不认识王小波的人介绍：曾经，有这样一个人，他叫王小波，他是一个有趣的人……”
开一间咖啡馆，
纪念一位作家，
多奢侈的浪漫？
这是一个关于北京咖啡达人在台北开咖啡馆的故事，
在王小波逝世20周年开了这间咖啡馆，这里除了有好喝的咖啡，
还有一段文学奇遇，不但要你喝好咖啡，
还要带给你认识，宣扬自由主义、赋有人文精神北京作家—王小波。
参差_余波未了 Remember Cafe
台北市中正区罗斯福路三段128巷9号
