加热源：

虹吸壶的加热来源不受限制，你可以是明火的燃气灶，可以是安全的光波炉，也可以是带有科学味道的酒精灯，这都取决于你想要用什么，结果都是一样能够起到加热作用！

咖啡粉的研磨粗细：

虹吸咖啡的研磨程度再此之前前街已经测算了一下，研磨会比手冲更细一些，20号筛网过筛率为90%。(常规手冲采用的过筛率为80~85%)

平常制作虹吸咖啡的粉水比例会在1：10~1：12区间，比较多的人会喜欢使用比例1：12，而前街惯用的参数则是1：11，使用20g的咖啡粉220ml的水来制作。

投粉节点：

关于投粉的节点是虹吸壶富有争议的一个事情：先投粉，还是等待水从下壶上升完毕后再投粉？传统的一派选择了前者，先投粉会使风味更饱满；而大部分人认为先投粉容易出现萃取不均匀的状况，当水位上升时会率先接触瓶底的小部分粉，致使上升完毕后还没开始搅拌，这小部分粉已经先行萃取。

所以很多人选择了待水位上升完毕后，再进行投粉。前街认为，新手采取后投粉会是一个不错的选择，这样可以降低不稳定的因素产生。

搅拌方式：

全程会有三次搅拌，分别是咖啡粉入水时，浸泡时间过半时，结尾关火前。搅拌的方式就多了：十字搅拌法、Z字搅拌法、∞字搅拌法、旋转搅拌法、拍打法等等！方法并不是唯一，但对于刚入手还没至多搅拌经验的小伙伴们，前街会推荐采用拍打法！容易掌控、容易上手，可沿着下图示例轨迹拍打咖啡粉层，搅拌棒以中心为支点，两端保持错位地进行来回移动。

判定结束的时间：

关于虹吸咖啡什么时候关火，有些人喜欢通过咖啡的香气产生进行判断，这对于个人基本功来说考验太大了，所以前街比较推荐新手使用计时的方式。如果是先投粉，就在开始搅拌的时候开始计时，如果是后投粉，则是在投粉的时候开始计时。关闭火源的时间大约在50~70秒区间即可。