肯亚咖啡豆的精神是艰苦咖啡奋斗史与殖民抗争-非洲咖啡产国史

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-30 08:14:31

　　肯尼亚的咖啡历史是一个复杂的历史，反映出该国作为英国殖民地的广泛历史和争取独立的斗争。尽管是阿拉比卡咖啡起源地埃塞俄比亚的邻居，但直到1893年传教士试图从巴西进口波旁咖啡时，咖啡才引入肯尼亚。

　　在英国殖民肯尼亚之后，他们宣布白人定居者将种植某些农作物，非洲人将提供免费或廉价的劳动力。咖啡是其中的一种。直到1921年至1960年持续的茂茂战争之后，才允许一些非洲人种植咖啡，但是严格控制了一个人可以种植多少种植物，并且从不直接将咖啡豆用作饮料。

　　所有咖啡都必须进行集中处理和销售。该国最好的咖啡被出口，只有最差质量的咖啡在当地出售。这导致了几代肯尼亚出生的土着人，包括Kikwetu创始人Leecox在内，从来不知道他们的国家生产了世界上最好的咖啡。

　　直到不到15年前，政府一直在限制咖啡的种植和销售。如今，由于进行了广泛的改革，咖啡种植者可以随心所欲地做咖啡，而不会受到罚款。他们可以加工和消费所需数量和质量的咖啡。他们可以直接签约，也可以通过合作社签约出售咖啡，也许最重要的是，他们可以确定产品的价格。

　　肯尼亚专门种植阿拉比卡咖啡。肯尼亚的高地，火山土壤和良好的降雨为生产高品质的肯尼亚着名的阿拉比卡咖啡提供了最佳环境。除了理想的生长条件外，来自肯尼亚的咖啡也高于其他地区，这是因为咖啡生产商在咖啡的整个生长和加工过程中都非常注意。病虫害的防治尤为重要。认真对待涉及修剪，及时收获和加工的咖啡厂管理。

　　肯尼亚的咖啡史是一项艰苦奋斗，果断，热爱土地和农作物的历史。如今，肯尼亚的咖啡种植者正在收获这种劳动的果实，并生产世界上最好的咖啡。Kikwetu肯尼亚咖啡公司非常荣幸能够将您的咖啡和肯尼亚风味带到你家门口。