挂耳咖啡要把袋子浸在水里吗 挂耳咖啡要怎样冲才是正确的

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2022-01-18 00:09:17

速溶咖啡在以前非常的受欢迎,当然现在也是很受欢迎的,人对咖啡的需求和要求越来越高,当你外出或是旅行的时候,那挂耳咖啡就是一个很好的选择了。


在日本,它们被称为“挂耳滴漏咖啡袋”。预装袋有漂亮的折叠翼,可巧妙地挂在咖啡杯的侧面,将袋子固定在饮用容器顶部附近,这样您就可以将热水倒入快速的精品咖啡中。它们在露营旅行中很受欢迎,因为每袋咖啡粉都包裹在单独的箔袋中,因此你不会冒弄湿或变质的风险,而且之后无需清洗任何冲煮设备。


挂耳咖啡可以直接把咖啡粉的袋子浸泡在水里吗?就像泡茶一样。答案是,可以,也可以说不可以,这可以看个人。


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正确的喝法:

  1. 撕开滤挂式咖啡包装


2.将夹板挂在杯子上

撕开包装后将两侧的纸板拉开,挂在大小合适的杯子上,通常一般的马克杯就可以正常使用,避免使用杯口太大的杯子,以免夹板无法固定。在这个步骤中,可以先闻闻咖啡的干香气,除了判断咖啡粉是否新鲜之外,也能品味不同的咖啡香味。


3.闷蒸咖啡粉

准备摄氏85~92度左右的热水,从中心点开始注水,等咖啡粉完全浸湿之后就停止,等待30秒。这个动作称为闷蒸,咖啡粉会微微膨胀,将咖啡粉中的二氧化碳排出,让后续冲煮的水流更顺畅。


4.萃取咖啡

将热水慢慢注入咖啡粉中,萃取咖啡的风味,冲煮时可以让水流沿着滤网绕圈,确保热水浸湿全部的咖啡粉。11g的咖啡粉大约可以冲煮180ml的咖啡,如果抓不准水量,大约将热水注满不织布咖啡包两次即可。


5 完成冲煮后,将挂耳包从杯子上取下,即可享用美味的滤挂式咖啡,冲煮过的挂耳包可以直接丢掉,或是放在冰箱中除臭。



2021-12-04 15:15:01 责任编辑:pent

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