更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）

在咖啡还不流行的年代，速溶是非常受欢迎的产品，而现在，人对咖啡的需求也越来越高，不仅想去咖啡店品尝，还想自己动手冲，当面临要外出或旅行的时候，前街认为挂耳咖啡就是一个很不错的选择。

在日本，它们被称为“挂耳滴漏咖啡袋”。预装袋有着漂亮的折叠翼，可巧妙地挂在咖啡杯的侧面，将袋子固定在饮用容器顶部附近，这样您就可以将热水倒入快速的精品咖啡中。挂耳咖啡在露营旅行、或者外出办公室等多种场所都很受欢迎，因为每袋咖啡粉都是提前称好包裹在外袋中，随用随拿，冲完咖啡也无需清洗任何冲煮设备。

很多人问前街，挂耳咖啡可以直接把咖啡粉的袋子浸泡在水里吗? 就像泡茶一样。答案是，可以，但是不太好喝。

正确的喝法：

1. 撕开滤挂式咖啡包装

2.将夹板挂在杯子上

撕开包装后将两侧的纸板拉开，挂在大小合适的杯子上，通常一般的马克杯就可以正常使用，避免使用杯口太大的杯子，以免夹板无法固定。在这个步骤中，可以先闻闻咖啡的干香气，除了判断咖啡粉是否新鲜之外，也能品味不同的咖啡香味。

3.闷蒸咖啡粉

准备摄氏85～92度左右的热水，从中心点开始注水，等咖啡粉完全浸湿之后就停止，等待30秒。这个动作称为闷蒸，咖啡粉会微微膨胀，将咖啡粉中的二氧化碳排出，让后续冲煮的水流更顺畅。

4.萃取咖啡

将热水慢慢注入咖啡粉中，萃取咖啡的风味，冲煮时可以让水流沿着滤网绕圈，确保热水浸湿全部的咖啡粉。11g的咖啡粉大约可以冲煮180ml的咖啡，如果抓不准水量，大约将热水注满不织布咖啡包两次即可。

5 完成冲煮后，将挂耳包从杯子上取下，即可享用美味的滤挂式咖啡，冲煮过的挂耳包可以直接丢掉，或是放在冰箱中除臭。

哪种挂耳咖啡包推荐购买

咖啡想要好喝，选对品种非常关键，挂耳咖啡也一样，这里前街为大家简单罗列几种适合绝大多数人的咖啡种类，供大家选择：喜欢花香风味的小伙伴，推荐前街巴拿马瑰夏挂耳咖啡，这是世界上最贵的咖啡之一；喜欢清新带酸味的咖啡，推荐前街花魁挂耳咖啡，喝起来有如红茶、莓果的调性；

对于喜欢平衡味道的人，也就是不酸也不苦的咖啡，推荐前街巴西红波旁挂耳咖啡；最后就是钟爱扎实醇厚口感的选手，建议购买等级最高的前街黄金曼特宁挂耳咖啡，这款豆经过多重手选，能让咖啡豆的瑕疵率降到最低，从而让咖啡香气更清晰，回甘也更好。以上挂耳咖啡，均可在前街门店和前街天猫旗舰店购买下单。