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关于日式手冲
日式手法，可以说是全部都是为了咖啡豆内最宝贵的东西，油脂。这样的深烘豆，这样的细研磨，配合这样的手法，就是为了追求能把每一滴，都带出大量的油脂，可以夸张点说，每一滴水的撞击，就等于一次萃
2016-06-07 咖啡知识 我要分享
解析深烘豆和浅烘豆的区别 哪种单品咖啡豆适合制作SOE咖啡
你手上的一杯咖啡，要经过一整个完整的供应链才能最终呈现。无论是咖啡的种植、处理法、进出口等，没一个环节不会影响着咖啡的品质，之有高品质的咖啡才值得烘焙师去用心的带出它的最佳风味。烘焙度，是咖啡产生香气
2022-12-07 咖啡知识 我要分享
深烘中烘豆浅烘咖啡豆区别哪种咖啡豆好喝?深烘咖啡豆做美式苦不苦
首先，我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，
2021-11-04 精品咖啡豆 我要分享
