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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡 ，也叫冷泡咖啡，还有翻译成冰滴咖啡的，来源于英文中的cold brew coffee。这是一种不经过加热来萃取咖啡的方法。 因为没有经过加热，所以 冷萃咖啡 和一般平时咱们喝的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近两年火红的 冷萃咖啡 ，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！ 究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做星巴克冷萃咖啡
炎炎夏日，一口冰咖啡下肚， 简直是人生一大乐事。 下面先给大家简单介绍巴西这个咖啡王国： 巴西 作为全球咖啡生产大国的巴西，同时也是世界第二大咖啡消费国[No.1是美国]，几乎每家咖啡店都会有巴西的身影，前街咖啡也不例外，不止单品咖啡，意式拼配也是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前几天有朋友问小编，没有冰箱的话应该怎么做冷萃呢？说到冷萃我们都觉得只有放进冰箱或者是冰滴、冰水冲才能算作是冷萃，可是有时候我们不一定有冰箱呀，那应该怎么做呢？在常温
这么热的天，这么热的广州，闷一口冰咖啡简直是人生一大乐事。 冰咖啡也许大家就喝得多了，那么，冷萃咖啡是什么东东？ 冷萃与美式得制作过程、原理完全不同！简单说，两者的最大差异在于「温度」。冰咖啡是我们平常做好了咖啡后加入冰块，让咖啡降温。 而冷
咖啡粉(建议使用单品咖啡、深烘焙的咖啡豆)如果没有挂耳也可以做 冷藏过的纯净水(据说矿泉水会不利于风味萃取) 过滤设备(滤纸或法压壶或挂耳咖啡) 杯子 如何自制冷萃咖啡，简单的自制冷萃咖啡方法 冲泡步骤： 以法压壶冲泡为例 1、把10~12g咖啡粉放入法压壶 2
冰咖啡与冷咖啡哪个贵？ 如何在家煮冷咖啡？ 多年来，我一直在当地的咖啡店购买预煮的冷冲泡咖啡，直到最近，我一直在想，为什么要花这么多钱？我真的不能在家自己煮冰咖啡吗？我决定研究如何在家里煮冷咖啡。 那么，你怎么做冷冲泡咖啡呢？好吧，这很简单。
冷萃咖啡介绍 冷萃咖啡，英文名Cold Brew Coffee。不同于手冲、意式咖啡萃取咖啡时使用的都是热水，冷萃咖啡采用低温萃取，研磨好的咖啡粉一般需要用冷水浸泡8~12小时，因此萃取时间长也是冷萃咖啡的另一个特点。 冷萃咖啡又分为冷泡咖啡和冰滴两种，我们今
冷煮咖啡是最简单的制作冷咖啡的方法：您不需要任何精美的设备。你只需要一个大罐子，水罐或容器，即可在完成冲泡后将其倒出。 准备好装备。 你需要一个比你最终要饮用的咖啡量大一点的容器来制作咖啡，并需要一种在完成后过滤液体的方法。 研磨30克咖啡 。
你想喝咖啡，对的你想；你想喝一杯冰爽的冰咖啡，是的你想；你想顶着大太阳出去喝一杯冰咖啡，不，你不想！没能教你学会制冰咖啡，是我的错；你没能学会制作冰咖啡，是你的错！现在不是追究谁的责任，如果你刚好看到这篇文章，又有物料，那你就可以在家制作
广州的天气虽说是一周能过完一年的季节更替，但是现在是真的很热。炎炎夏日不想出门，不想被烤成8成熟，就要来被冰咖啡降降暑。如果你恰好有咖啡豆，有冰水，那还犹豫什么，赶紧动手啊！ 动手之前，你要解决自己想要什么风味口感的选择！那废话不少说，直接
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。在2010 -2012年度，连续获得美国权威咖啡评点网站cof
冷开水冲方法包括浸入水中的 咖啡豆 长达24小时，使可溶咖啡妥善化解。与热煮咖啡不同，较低的温度不会溶解所有的化学物质和酸，因此酸度通常较低。 由于冷酿咖啡的性质较温和，因此更容易区分其中的各种风味，而不是一些更高质量的单一来源咖啡的压倒性酸度
导读 很多客人来前街喝咖啡时都会讨论到冰滴咖啡与冷萃咖啡之间的味道有没有区别。这两种都是常见的冷制咖啡的方式，前街今天就来实验一下这两种制法做出的咖啡在风味上有怎样的表现。 制法的区别 首先这两者的制作时间都非常漫长，一般冰滴咖啡是通过一个冰
冷酿咖啡就是用冷开水冲方法包括浸入水中的咖啡豆长达24小时，使可溶咖啡妥善化解。与热煮咖啡不同，较低的温度不会溶解所有的化学物质和酸，因此酸度通常较低。 由于冷酿咖啡的性质较温和，因此更容易区分其中的各种风味，而不是一些更高质量的单一来源咖啡
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡的起源 Yirgacheffe（也拼写为Yirgachefe、Yergacheffe或Yerga Chefe）是埃塞俄比亚南部Sidama（或Sidomo）更大区域内的一个微型区域。它被广泛认为是咖啡的发源地。 埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆轻到中等。与来自该地区的其他咖啡一样，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个咖啡铁粉都会对一杯香浓现泡的热咖啡难以抗拒。不论是带有酸度的哥伦比亚浓咖啡还是果味十足的肯雅咖啡，一杯上好的热咖啡可以让你醒过来，在享受完美咖啡香的同时，启动新的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近两年火红的 冷萃咖啡 ，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！ 究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做星巴克 冷萃咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。 创新意味着什么？ 毕竟，冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。 一个冷咖啡冲泡机只是一种容器，让磨咖啡与水接触12-24小时。 创
冷萃正在成为最受欢迎的酿造方法之一。很容易明白为什么。冷萃咖啡的酸度比热咖啡低，并且可以真正强调特定混合物的甜味，芳香剂和花香。这也是在本周初大量制作咖啡的好方法。热冲泡的咖啡只能持续几个小时，而冷冲泡的咖啡可以保持新鲜长达两个星期。 话虽
炸裂组合？！西湖醋鱼咖啡！
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