烘焙度越深，咖啡豆里越多的物质产生梅纳反应和焦糖化反应，这些过程都会让咖啡发展出苦味与烘烤香气，例如巧克力、焦糖、黄油等。我们对这样的味道会比较敏锐，烘焙越深，进行的反应越多，那么烘烤香气与苦味也就越浓郁，与此同时，醇厚度也越高，还能留下令人深刻的回甘口感。

被誉为世界上最醇厚的咖啡之一，曼特宁就是采用深度烘焙的知名代表，它不仅具备苏门答腊咖啡的产区之味，自带香料、草本、松木、草药等独特气息，经过烘焙过程中的焦糖化反应，让更多物质转化为黑巧克力、烤坚果、枫糖、黄油的浓香型风味，冲泡时将表现出扎实的醇厚度，低酸深沉的调性。

想品尝曼特宁咖啡独有的口感，建议购买正宗的前街.黄金曼特宁挂耳咖啡包。

前街印尼曼特宁属于苏门答腊生豆最高等级G1，有典型的曼特宁风味，口感醇厚，适合想浅尝一下的新手购买，价格实惠，适用于摩卡壶、SOE、手冲等多种制作方式。而最高等级的前街黄金曼特宁来自PWN公司，他们将购入的曼特宁生豆进行一次机选+三次手工挑选，确保颗粒颜色偏深绿色，大小统一，形状工整，品质上远远高于印尼当地最高的G1等级。

正宗黄金曼特宁挂耳是将咖啡豆提前磨好装入无纺布滤袋中，滤袋两侧设有纸片刚好能让咖啡包悬空在中央，冲煮时要撕开封口、往里注水，即可模仿手冲咖啡的便捷式咖啡产品。每当想喝咖啡，只需往里注入适量热水，待全部过滤后就能获得一杯即冲即饮的黑咖啡。

教你品尝深烘苦咖啡独特的魅力

随着烘焙程度的加深，咖啡豆内的酸味物质会被磨灭掉，最终都呈现出诸如坚果、黑巧克力这类偏向苦调的风味。所以，相对浅烘豆而言，深烘豆的风味层次变化较小。但深烘焙的苦咖啡，依旧有独属于它自己的魅力，是无法在喝浅烘豆时体验品尝到的。

咖啡香：深烘的咖啡也有诱人的香气，与浅烘豆的花香果酸调不同，这些香气是坚果、焦糖、烤面包、巧克力等复合香气，有不少咖啡老饕追求的就是这种坚果类的苦香味。

醇厚口感：深烘咖啡有着浅烘咖啡无法比拟的口感体验。许多钟情于蓝山、曼特宁咖啡的咖友们，很大一个原因就是深烘咖啡能带来更醇厚的口感，在感知风味的同时，也能细细体验口腔内咖啡饱满、顺滑的体积感。

回甘甜感：是的，即便是深烘的苦咖啡也会有那一份独特的甜，也就是我们常说的苦中带甜。一杯萃取恰当的深烘苦咖啡，虽然入口时喝到的多是苦味，但细细品尝下可能会尝到诸如焦糖、麦芽糖等这类甜味，吞咽后苦尽甘来，香甜味留在口腔内久久不散，也是浅烘咖啡难以复刻的特点。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号