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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 准备要成为咖啡高手了吗？手冲咖啡是你进阶的第一选择，从精品咖啡店到蓝瓶子连锁咖啡厅，全世界都在做手冲，从最简单的步骤里玩出一颗豆的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 介绍： 手冲咖啡的一些水温数据℃ 天气转凉了，感觉手冲咖啡的温度不够温热，其实是有一些固定的冲泡流程可以提高手冲咖啡的温
水果炸弹衣索比亚 耶加雪菲 日晒 阿朵朵 G1 2017年9 月Coffee Review 93分批次 衣索比亚 耶加雪菲 日晒 阿朵朵 G1 品种：铁皮卡、Heirloom 烘焙程度：浅烘焙 处理法：日晒 风味：干香为强劲日晒风味的草莓、桃子及蓝莓香气，啜饮时同样以草莓和水蜜桃风味为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡水温 和萃取的关系： 温度对咖啡的萃取味道影响比较大，苦涩焦等是较后段的风味，在同一研磨度下，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，可降低萃取水温调整；相对的，如果冲出
一直以来认为做手泡咖啡的最佳温度在90度左右上，最高一般也就控制在93度上，这不仅是理论学来，记忆中好像自己也曾用95度高温做过，结果出来一杯苦兮兮黑乎乎的高浓度苦水，吃一次苦便死死记住了温度过高容易使得咖啡萃取出过多苦味，所以平常练习时93度好
有的人爱用方便快速的咖啡机煮咖啡,有的人偏好享受虹吸式咖啡的浪漫优雅,也有人钟爱法压壶的简单纯粹,卡壶的意式风情或是手冲滤泡式咖啡的闲散自得。 但不管怎样的方式,每杯咖啡都有一个相对统一的尝味标准,那就是温度。咖啡豆油的最佳粹,取温度是摄氏93度,
有的人爱用方便快速的咖啡机煮咖啡,有的人偏好享受虹吸式咖啡的浪漫优雅,也有人钟爱法压壶的简单纯粹,摩卡壶的意式风情或是手冲滤泡式咖啡的闲散自得。 但不管怎样的方式,每杯咖啡都有一个相对统一的尝味标准,那就是温度。咖啡豆油的最佳粹,取温度是摄氏93度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 -圣陶星河庄园 黄波旁日晒 豆种：黄波旁 深度烘焙 风味描述：碧根果、焦糖、黑巧克力 巴西圣陶星河日晒黄波本 烘焙度：深烘 研磨度：匿名2手磨退14格 17g粉 260ml水 82C
泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比 各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 最近不少朋友开始在家手冲咖啡 会开始询问怎么泡一杯好喝的咖啡 咖啡冲煮主要的影响因素包含豆子新鲜度、咖啡豆与水的比例、萃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 神奇的柔软热带水果森巴舞曲 还记得2015年我听到在犹如咖啡界的奥斯卡 - 卓越杯(Cup of Excellence)中， 巴西咖啡 赛区的冠军以史无前例的95.18分抡魁，亚军则也是勇猛顽强的93.82
布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍 把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以
风味叙述：丰富的草莓、熟桃、木瓜、哈密瓜、细腻果酸、紫色莓果气息。 杯测分数：93分 烘焙程度：浅焙（一爆结束下豆） 建议冲煮水温：93度 耶加雪啡科契尔日晒G1和G2在风味上差别在于哪里锚点 种植高度：海拔1700m 生豆处理方式：Dry Process日晒 国际评分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 圣玛利亚庄园COE21名CR93分批次 尼加拉瓜咖啡 -圣玛利亚庄园 黄卡度拉 日晒处理酸质明亮，甜梅子味，尾韵足。色泽清澈明亮。 罗德斯之圣玛莉 (Santa Maria de Lourdes)
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）葡萄干蜜处理的这支莫扎特可以说是小编的新欢了，不论是干香湿香，都让小编感到惊艳，毕竟很少会有豆子是带着如此浓郁的香气。于是
肯尼亚圆豆：13克，杯测烘焙度(属於1爆的豆);93度水温(通过换壶降温，冷水转换热水损耗为2%);粉水比为1:16.66;研磨后经过20号筛网校正。 用水量:按照水粉比例换算：13克x 16.66=216.58克;换成93度热水：216.58 X 0.98(1-0.02)=212.25克,总水量为212.25克，在
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