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咖啡的酸有分好坏

咖啡文化

咖啡的酸有分好坏

酸在中国字里只有一个字能形容，在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色，没有酸的咖啡令人遗憾。我是把好的酸称之为果酸，不好的酸是氯酸(指一种化学变化形

2014-05-27 咖啡文化我要分享

精品咖啡知识咖啡的酸有什么区别?

咖啡知识

精品咖啡知识咖啡的酸有什么区别?

酸在中国字里只有一个字能形容，在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色，没有酸的咖啡令人遗憾。我是把好的酸称之为果酸，不好的酸是氯酸(指一种化学变化形

2015-01-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡的酸有分好坏

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡的酸有分好坏

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2015-06-17 咖啡知识我要分享

咖啡的酸有分好坏

咖啡知识

咖啡的酸有分好坏

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2016-10-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的酸有什么区别么

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡的酸有什么区别么

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2015-07-27 咖啡知识我要分享

咖啡的酸有什么区别么

咖啡知识

咖啡的酸有什么区别么

酸在中国字里只有一个字能形容，在英文里有两个字作区别---Acidity及Sour, 这里的专家也有很棒的介绍文章详细说明这点。事实上在品咖啡的过程中咖啡的酸扮演很重要的角色，没有酸的咖啡令人遗憾。

2014-08-07 咖啡知识我要分享

【单品咖啡】如何选购咖啡豆世界各国咖啡豆特色

精品咖啡豆

【单品咖啡】如何选购咖啡豆世界各国咖啡豆特色

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉丁美洲层次变化漂亮，醇度很棒，果酸细致 Latin America 墨西哥Mexico、危地马拉Guatemala、洪都拉斯Honduras、萨尔瓦多El Salvador、尼加拉瓜Nicaragua、哥斯达黎加Costa Rica、巴拿马Panama、

2017-09-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆原来要这样吃？咖啡豆磨成粉后怎么喝到那么多味道？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）别人家的咖啡豆怎么吃：一些尝过的手冲咖啡豆，参考别人的纪录加上自己的心得。之后会持续update。刮号内表示资料有但我闻不出来的。 -- 牛若丸 Brazil （Monte Alegre-Bourbon

2018-06-05 精品咖啡豆我要分享

适度的果酸的波多黎各圣佩德罗庄园咖啡风味描述研磨度价格介绍

圣佩德罗庄园

适度的果酸的波多黎各圣佩德罗庄园咖啡风味描述研磨度价格介绍

尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方公里的区域，因出产Tainos而得名，但当地居民更喜欢自称为：la Ciudad del Caf（咖啡之城）、la Capital Tana（Tainos中心）。19世界60年代，来自Corsican的移民者改善的咖啡的种植状况，并首创将扎花机应用到去除咖

2016-10-08 圣佩德罗庄园我要分享

有清澈的果酸，滑润的口感的西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

有清澈的果酸，滑润的口感的西达摩咖啡豆介绍

与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。水洗西达摩优雅而不失俏皮。入口的温和宜人，与稍后的明亮柠檬果酸形成强烈的味觉冲击，口感独特醇厚，回甘别致而讨喜，慢慢上升的尾韵蕴含着别致的甘甜。咖啡生豆略带灰色

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

为什么咖啡有酸味？咖啡的果酸

咖啡知识

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很多人根本不知道咖啡原本是张这个样子的，就像一颗樱桃，红色的果肉里的种子经过处理后就是咖啡生豆，此时咖啡是绿绿的，像一般植物的种子，要经过烘培以后才变成咖啡色、黑色，成为市面上贩售的咖啡熟豆。学过生物学科的同学就知道，果肉本身存在的目的就

2015-03-14 咖啡知识我要分享

咖啡与果酸-咖啡为什么酸酸的？咖啡酸的好还是苦的好？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗？小编身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好

2018-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡与果酸咖啡为什么酸酸的？

咖啡技术

咖啡与果酸咖啡为什么酸酸的？

对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗? 学长身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好者，老是觉得酸得好、酸得妙，所以罔顾广大初学者的心声，真是该死。今天就让我们好好研究一下咖啡与果酸之间的关系，让你

2015-08-18 咖啡技术我要分享

柑橘与莓果酸香的埃塞俄比亚雾谷耶加雪菲水洗风味口感

埃塞俄比亚国家

柑橘与莓果酸香的埃塞俄比亚雾谷耶加雪菲水洗风味口感

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新鲜度高，干香气带有柑橘与莓果酸香，散发著淡雅迷人花香，啜吸带著明亮的柑橘果酸、柠檬、莓果与蜂蜜的酸甜香气，口感干净平衡，亦如茶感般的平顺，尾韵绵延，活泼多变的水果香甜。【产地】埃塞俄

2017-08-26 埃塞俄比亚国家我要分享

有清澈的果酸、滑润的口感的西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

有清澈的果酸、滑润的口感的西达摩咖啡豆介绍

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

有清澈的果酸、滑润的口感的西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

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西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

雪脉庄园莓果酸香.杏仁味和榛果的甜香的玻利维亚咖啡豆

咖啡庄园

雪脉庄园莓果酸香.杏仁味和榛果的甜香的玻利维亚咖啡豆

玻利维亚种植的咖啡，其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德国和瑞典，其味道并非当今最好的，而且带点苦味入口清新的花香，香草类香料感也非常明显，舒服而柔和的柑橘类果酸一闪而过，尾调有如坚果奶油巧克佳，平衡感绝佳，余韵悠长玻利维亚产量少.年产量在6000-1

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

咖啡豆回甘味果酸甜味巴拿马风味描述处理法庄园产地区介绍

巴拿马咖啡豆

咖啡豆回甘味果酸甜味巴拿马风味描述处理法庄园产地区介绍

咖啡豆回甘味果酸甜味巴拿马风味描述处理法庄园产地区介绍【国家】：巴拿马【产区】：Silla Del Pando, Volcan 【处理方式】：水洗W2 【等级】：L21 【海拔】：1250 - 1650m 【品种】：Geisha 【风味描述】：荔枝、新鲜腰果、绿茶、艺妓花香、柠檬【产地

2016-11-03 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡烘焙度的类型有哪些？咖啡烘焙特点浅焙咖啡豆有果酸味道吗

精品咖啡豆

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咖啡豆应该如何选择「咖啡豆烘焙度」？咖啡烘焙度的类型有哪些？咖啡烘焙特点介绍：主要焙度特性比较 aroma提供以下五种焙度以及特性，让支持我们的咖啡爱好者们容易选择。浅焙：香气十足、果酸味特强。适合有特殊需求的您中焙：保留多数香气，带有明亮果

2020-03-02 精品咖啡豆我要分享

有一种“小众”的职业咖啡师

咖啡知识

有一种“小众”的职业咖啡师

【逼格的段子】咖啡确实有十分复杂香气和口感，但常常在微博中看到这样的形容，例如：青草香、荷花香、树木香、雪茄香、麻袋香、水果香、蓝莓香、马奶香、滤纸香、开水香......;例如：悠长的果酸、明亮的果酸、清澈的果酸、跳跃的果酸、酷爽的果酸、勃起的果

2015-01-12 咖啡知识我要分享

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