参展企业光明展台

　　咖啡冲煮大赛颁奖现场

　　咖啡师现场演示

　　中国咖啡师大赛总决赛现场

　　中新网7月3日电 2日，2015中国国际咖啡展在北京中国国际展览中心(老国展)举办。展会是以咖啡、咖啡馆文化为主题，展现全球各地不同的咖啡文化及咖啡馆风情。现场有200多家参展商带来20多个国家和地区的近百种精品咖啡豆、种类齐全的咖啡机、咖啡壶等器具，还有优质的咖啡店加盟机会，同时包含冰淇淋、甜点、烘焙等咖啡馆周边产品。

　　此外，展会期间进行多场精彩活动，如全明星咖啡师表演、咖啡冲煮大赛、咖啡杯测大赛、SCAE咖啡师资格证考试、我爱咖啡(咖啡技能培训站)、甜秘密课堂、咖啡文化论坛等。

　　中国的咖啡市场潜力巨大

　　近几年咖啡类饮品在中国的发展速度让市场不再小觑这块潜在的大蛋糕。据统计，自2007年起，中国袋装咖啡销量每年以18%的速度增长。专家估计，到2017年，中国咖啡消费市场增长幅度可达75%，消费额达到23亿美元。海外连锁咖啡品牌也逐战中国一线城市。调查表明，咖啡加盟行业正以25%的速度增长。

　　凭借丰富的口感和多样化的口味，咖啡饮品越来越受到中国年轻族群的欢迎。北京是中国最具活力城市之一，是全国政治、文化、经济中心城市，吸引了大批的外商、白领和学生在此生活。快节奏的工作学习加之受西方文化影响，使他们构成了咖啡消费的主流人群。数据显示，北京市场的咖啡消费量一直居全国前三位，同时对周边省市具有强大的辐射和带动作用。

　　速溶咖啡统治天下，精品咖啡引领未来

　　根据主办方的“咖啡大数据”分析显示，95%以上的年轻人都喝过速溶咖啡，说速溶咖啡统治天下一点不假。但展会现场精品咖啡豆，雀巢、Lavazza等品牌的家用胶囊咖啡机等产品受到了更多关注。特别是胶囊咖啡机，已然成为时代新星，人们自己在家制做意式咖啡的市场需求足以证明，不远的将来，精品咖啡必将成为主流。

　　在此次咖啡展上，“冰滴”被崇拜;瞄准“低热量”人群的黑咖啡，分子饮品，不含酒精的鸡尾酒，其它各类琳琅满目的时尚饮品吸引了大量人气。咖啡文化不只是咖啡，创新产品丰富人们的生活。

　　行业活动受关注，咖啡产业化加速

　　来自美国、意大利、中国台湾地区、希腊、中国大陆、韩国的咖啡行业大赛冠军咖啡师齐聚Cafe ShowChina，带来神秘饮品挑战等活动。20多名来自全国各地的咖啡精英现场一较高下。国际大师教你如何优选生豆，现场交流杯测经验，国内知名连锁品牌教你如何加盟，尽在咖啡文化论坛。

　　Master Culture(大师课堂)来自欧洲、澳洲、美国的行业专家现场授业解惑，分享最前卫和实用的资讯和教程。世界各国咖啡师大赛新老冠军亮相的“全明星咖啡师表演”更是被围的水泄不通。中国国际咖啡展旨在为咖啡业内人士以及咖啡爱好者打造一个以咖啡、咖啡馆文化为主题，展现全球各地不同的咖啡文化、咖啡馆风情的专业平台，使更多的人们可以享受咖啡文化带给生活的那一种时尚，那一份热情。

　　来源：中新网生活频道