不要与基于巧克力的摩卡饮料混淆，摩卡爪哇可以说是世界上最著名和最古老的咖啡豆混合物。真正的多元文化组合，摩卡爪哇是也门摩卡豆和印度尼西亚爪哇阿拉比卡豆的混合物。这两种咖啡豆都以其品质而著称，当它们结合在一起时，它们会制成一杯令人难以置信的美味咖啡。
历史
咖啡已经在也门种植了几个世纪，但摩卡爪哇的创造发生在 17 世纪左右，当时欧洲商人第一次接触到咖啡豆。也门市摩卡是一个受欢迎的港口，是欧洲和印度尼西亚之间船只往来的常见停靠站。这种混合物是在返回欧洲的水手将印度尼西亚爪哇岛的豆子与也门的豆子混合时产生的。
虽然传统上，Mocha Java 是摩卡咖啡和 Java 豆的组合，但大多数现代版本结合了更容易获得的咖啡，如苏门答腊咖啡和埃塞俄比亚咖啡。虽然传统主义者可能对这个想法犹豫不决，但实际上，“真正的”摩卡 Java 混合物很少见且相当昂贵。现代混合为普通人提供了负担得起的选择。
摩卡爪哇咖啡豆
咖啡混合的阿拉伯（也门）摩卡咖啡和印尼的Java阿拉比卡咖啡。Mocha Java 据说是世界上最古老的咖啡混合物，结合了两种最好的优质咖啡豆，具有互补的品尝特征。
也门摩卡的活泼强度和宜人的野性与爪哇咖啡的干净明亮顺滑完美搭配，爪哇咖啡是印度尼西亚最受欢迎的咖啡之一。
混合
两种咖啡豆——摩卡咖啡和爪哇咖啡——天然搭配，创造出复杂而均衡的咖啡混合物。
昔日，从咖啡豆也门，在那里的咖啡自从15栽培个世纪（见咖啡的世界上最好的历史）-were运帆船水手的木船在伟大的也门摩卡[Mokha]的端口。这个港口是当时世界上最繁忙的地点之一，因为它是通往麦加的海上航线的主要海港。
许多到达摩卡港口的水手都是从爪哇岛回家，所以摩卡咖啡和爪哇咖啡豆的传统混合咖啡就是这样发生的——历史上的一个幸福的意外产生了这种咖啡混合，今天仍然很珍贵一些最好的咖啡。
Mocha Java 的起源
摩卡爪哇咖啡是世界上最早的混合咖啡之一。这种混合咖啡可以追溯到贸易商从欧洲航行到印度尼西亚的时候。船只会在爪哇港停靠，并拿起印度尼西亚地区必须提供的典型的大胆而朴实的咖啡。然后，在返回的路上，他们会在也门非常繁忙的摩卡港口停留，拿起更多的咖啡。与附近的埃塞俄比亚咖啡一样，摩卡咖啡比爪哇咖啡更淡、更果味、更明亮。
回到欧洲，来自世界这两个地区的咖啡混合在一起，形成了最早的已知咖啡混合物之一。非洲咖啡明亮的果香与印尼爪哇咖啡深沉、丰富的底色完美搭配，被称为摩卡爪哇咖啡。
今天
摩卡爪哇咖啡传统上包括一份也门咖啡和两份印尼爪哇阿拉比卡咖啡。然而，这种传统配方在当今世界咖啡市场中越来越少见。
浓咖啡
摩卡爪哇混合咖啡的复杂而平衡的风味使其成为浓缩咖啡烘焙的理想选择 - 提供在非常深的烘焙中闪耀的特性。由经验丰富的烘焙师制作的浓缩咖啡混合物通常会加入一些罗布斯塔咖啡豆，以增加咖啡因含量和咖啡脂，实际上可以增强咖啡的整体风味。
摩卡爪哇咖啡也称为阿拉伯摩卡爪哇咖啡。
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2021-09-07 13:58:47 责任编辑：未知
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