咖啡怎么到印度的传播历史 印度肯特咖啡豆是阿拉比卡品种吗？
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-09-01
网友点评
历史起源：
1、印度咖啡的传奇故事以一种谦卑的方式开始。
据传说，1600年，伊斯兰教苏菲教派圣哲巴巴不丹(Baba Budan)去往麦加朝圣，返途中从也门偷回7粒咖啡种子(17世纪前，咖啡在阿拉伯世界流行并受伊斯兰教控制，禁止其他地区种植)，并将其栽种在印度西南部齐克马加卢尔山区(Chikmagalur),由此开启了印度的咖啡种植业。
而今，齐克马加卢尔也成为了印度最为着名的精品咖啡产区。印度史料文献也指出其在17世纪末叶开始种咖啡，而荷兰人1696-1699年从印度马拉巴和锡兰移植咖啡到印尼爪哇，开启了18世纪新世界咖啡栽植热潮。
像印度尼西亚咖啡一样，印度的咖啡业同样经历了大起大落。致使印度咖啡业产生了巨大的财富波动。最初，商业咖啡大都种植阿拉比卡种，种植园主要分布在今天的卡纳塔克邦、喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的山区地带。直到1860年开始，白干病，绿虫病和叶锈病，对蓬勃发展的咖啡产业构成了严重威胁。
在接下来的几年里，白色茎杆和叶锈病的持续破坏给阿拉比卡种植园带来了几乎毁灭性的打击，咖啡减产严重，种植面积开始大幅下降。直到1900年，政府出面开始研究寻找补救措施，从印度支那地区（中南半岛）引进罗布斯塔种大量种植，使得印度咖啡业迅速发展，至今日印度咖啡年产量占亚洲总产量25%，居在亚洲第二位。印度咖啡在世界咖啡地图上保持了独特的身份。
印度的咖啡品种改良创造了咖啡品种人工改造的先例，1918-1920年英国园艺家肯特(Kent)在印度迈索咖啡园筛选出的铁比卡变种"肯特"，虽然是铁皮卡的品种变异而来，但是风味品质却毫无特点。并引种至肯尼亚、印尼等新世界产国。17世纪引进的7粒咖啡种子属于抗病力最差的铁比卡，除了选拔抗病品种外，印度还将阿拉比卡与罗布斯塔、赖布瑞卡或刚果西斯跨种杂交，培育出不少跨种混血的另类野味咖啡，以提高抗病力，增加产量。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
咖啡
西达摩花魁咖啡
哥伦比亚最好的咖啡
广州比较好的咖啡豆
入门手冲咖啡壶推荐
花魁咖啡特性
瑰夏耶加雪菲
黑咖啡和拿铁
精品咖啡排名
顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2020-05-23 09:43:52
