在French-Pot中倾倒咖啡严格来说，咖啡制备的最佳配方是2.3盎司咖啡到8.8盎司水。但是，遵循这个食谱，每天早上都是非常不切实际的！每次煮一壶时，测量咖啡粉和水都不太方便。一般来说，法式压榨机的咖啡与水的比例是一杯体积适中的大汤匙咖啡加一杯水。然而，饮用比这更强的法式压榨咖啡更受欢迎。咖啡爱好者经常每杯水使用一汤匙和一半的咖啡粉。如果您喜欢温和的咖啡，请坚持使用标准食谱！
Blue Bottle Coffee建议每400克水使用40克磨碎的咖啡。这个比例就是他们所说的1:10咖啡与水的比例。如果你问我，那么用它测量它会有点不方便。但这需要3汤匙磨碎的咖啡到2杯。所以这意味着他们更喜欢他们的咖啡。
使用法式压榨机冲泡时，您可以玩咖啡与水的比例，改变其他因素。例如，如果磨得越精细，就可以使用更少的土地。水温在这里发挥着重要作用，水越热，你需要的地面就越少。但是，在非常热的水中，酿造物倾向于在苦味的一侧迁移，过度提取。
盛开和浸泡
法国冲压咖啡渣和泡沫是法国新闻酿造的另一个重要步骤。在忙碌的生活方式中，有五分钟等待咖啡冲泡？我现在告诉你，你必须抽出时间！那些额外的等待几秒钟是值得的，你不能急于这个过程。
法式印刷机的最佳浸泡时间为3-5分钟。
酿造时间取决于研磨大小，烘焙，豆类来源，水温和您的口味。稍后会详细介绍。
首先，理由需要开花或预先注入。
这是通过将一些准备好的水倒在咖啡床上并搅拌30秒来完成的。通过搅拌，我们确保所有地面吸收水分。这反过来又改善了提取并促使地面下沉。
盛开后，您可以添加剩余的水。在这一点上，我总是给咖啡另一个温和的搅拌。
将柱塞放在锅的顶部，但此时不要按压它。
将屏幕留在啤酒上方，然后盖紧盖子。这将有助于将最佳酿造温度保持更长时间。
浸泡3至5分钟后，缓慢均匀地按压柱塞。
如果您侧向按压，屏幕会抬起并让地面进入您的咖啡。如果你压得太快，你会搅动地面，将细粉提炼到煮好的咖啡里。
你现在有一个新鲜的准备和准备倒法国媒体！轻轻操作，不要将淤泥倒入杯中。
关于法国出版社的补充说明
法国媒体以某些特点而闻名。其中一些特征引起了咖啡爱好者之间的一些矛盾讨论。
法国出版社有浓郁的味道
首先要注意的是，与其他咖啡酿造相比，从法国锅中酿造的咖啡通常具有更丰富和更丰富的风味。这是因为法国印刷机（纸质过滤器）中没有微过滤器，因此大量的油和更多可溶性固体可以通过您的杯子。油和额外的身体使法国新闻咖啡充分，美味。这也是因为与其他咖啡机相比，浸泡时间更长。
你杯子里的油更多
这里有两个原因可以解释为什么有些人不会喝法国锅里的咖啡。第一个原因是石油。即使咖啡饮用者从油性咖啡中获得更多口味，也有一些研究表明，喝油咖啡会增加你的坏胆固醇。提高胆固醇水平的负责任化合物是cafestol。你可以在这里找到一篇关于它的好文章。这是许多人在我们这个时代意识到的事情。虽然这是一个需要考虑的因素，但未经过滤的咖啡对你的饮食和身体活动常规的胆固醇水平没有贡献。有证据表明，咖啡醇和咖啡醇可以有益于我们的健康。
咖啡不热
人们避免法国罐装咖啡的另一个原因是服务温度。正如我已经提到的，当加入研磨咖啡时，水应低于沸腾。考虑到这一点，以及5分钟的浸泡时间，咖啡在酿造后就会变得不冷不热。大多数人喜欢他们的饮料很热！一位朋友最近告诉我，当她从咖啡店买咖啡时，如果天气很热，她喝的太快了。她认为这是浪费钱。通过在压榨锅周围包裹毛巾将保持咖啡热。一旦放置柱塞/盖子，请确保以这种方式隔离它。有些压榨锅的盖子上有额外的衬里，以改善绝缘性。有些人没有。当你买你的时候寻找这个。
法国新闻咖啡的这些问题让咖啡师和咖啡饮用者尝试法国新闻咖啡，看他们是否可以改善提取。
法国出版社的精细研磨尺寸
同样，我在页面上早些时候谈过的是法国锅的研磨应该是多么粗糙。这是因为精细研磨的咖啡从护罩中滑落并最终落入咖啡杯中。但粗磨是我们需要更长时间陡峭的原因。使用较粗糙的咖啡粉，从咖啡中提取所有可口的风味需要更长的时间。咖啡豆和研磨机人们一直在寻找降低浸泡时间的解决方案。
