常见咖啡豆等级区分标准特点 咖啡豆等级g1与shb什么意思?

作者:editer 来源:手冲咖啡:咖啡知识 2020-08-14 10:02


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  • 最新咖啡生豆的知识整理:咖啡豆的等级划分与命名方式规律
  • 常见咖啡豆等级区分:
     
    依处理方式分级
     
    Grade1 (第一级):水洗豆最高级
     
    Grade2 (第二级):水洗豆标准级
     
    Grade3 (第三级):日晒豆最高级
     
    Grade4 (第四级):日晒豆标准级
     
    Grade5 (第五级):日晒豆出口的基本级
     
    此分级产区代表:埃塞俄比亚
     
    依大小颗粒分级
     
    E Peaberry: 圆豆特大级
     
    PB Peaberry: 圆豆
     
    AA 17-19目,AA+、AA++依次等级愈来愈高
     
    AB 15-16目,最高等级为AB TOP
     
    C 小于AB级豆
     
    TT、T、ML、MH当地才见得到的低等质豆
     
    此分级产区代表:肯尼亚
     
    依海拔标高决定等级  依照栽培地的标高,可分三、四、七等各等级(各国标准不同)。如墨西哥、洪都拉斯等采三等级;危地马拉则采用七等级。一般而言,高地豆较低地豆的品质佳,而且因运费增加、价格也会较高。
     
    等级        名称
     
    S.H.B:   严选良质豆
     
    H.B:      上等咖啡豆
     
    S.H:      中等咖啡豆
     
    E.P.W:  特级上等水洗咖啡豆
     
    P.W:     上等水洗咖啡豆
     
    E.G.W: 特优水洗咖啡豆
     
    G.W:     优质水洗咖啡豆
     
    此分级产区代表:危地马拉
  •  

 

责任编辑:editer

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