挂耳咖啡是手冲咖啡的另一种方式? 挂耳咖啡和手冲咖啡的风味区别

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2022-01-17 23:53:59

挂耳咖啡是现代人非常喜欢的旅行咖啡了,为什么这样说呢?因为携带非常方便,省时,特别是外出或是忙的时候,挂耳咖啡就是最好的选择了。当然,如果有时间的话,来一杯手冲咖啡也是非常的惬意的。


那挂耳咖啡与手冲咖啡一样,同样是冲,那挂耳咖啡算是手冲咖啡的一种方式吗?或者说是手冲咖啡的简化吗?也可以这样说了。挂耳咖啡与手冲咖啡的咖啡风味有区别吗?


答案是,两者相差不大的,但,手冲的口感还是会胜挂耳的一些。


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挂耳咖啡:就是用单品咖啡豆磨成粉,分成小包包装起来,而手冲咖啡,就是在需要冲煮的时候,再来把咖啡豆研磨成粉。挂耳咖啡对水温、水流和时间没有太多的要求,而手冲咖啡就不一样了,在水温,时间、水流都有相对严格的要求。虽说冲煮过程有点不一样,但咖啡的风味是没有什么区别的。比如:雪莉咖啡,挂耳咖啡是由雪莉咖啡豆研磨成粉提前装好的;手冲就是在需要冲煮时再来研磨,所以都是同样的咖啡豆,那风味自然也不会相差太多。


挂耳咖啡和手冲咖啡的区别 1、手冲咖啡需要用到的冲煮设备较多,并且需要娴熟的经验和丰富的咖啡知识。挂耳咖啡则省去了很多冲煮步骤。 2、手冲咖啡冲煮器材太多,出门不方便携带,挂耳咖啡包则轻巧便捷,方便携带出门。 3、冲煮时间上的不同,挂耳咖啡冲煮时间大约在4分钟以内,手冲咖啡则是在两分钟内。 4、挂耳咖啡的赏味期比手冲咖啡豆的要短,因为研磨成咖啡粉后于空气接触的面积也增大了,咖啡的香气就很容易跑掉,影响风味。


总之,现磨咖啡的新鲜度是肯定要好于挂耳咖啡的,这就决定了现磨的香气、口感、余韵等都比挂耳要强,但是要论便携性,那就大不如挂耳了,如果多注意一下挂耳的选择,其实挂耳也是在便利性和口感上做到了一个平衡,虽然口感差些,但是胜在方便呀!


2021-12-02 17:36:11 责任编辑:pent

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