手冲咖啡技巧|教你哥伦比亚咖啡手冲榛子风味新手如何冲出来

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:38:53

　　哥伦比亚的咖啡种植条件优越，同时全国咖啡种植者联合会（FNC）开展了激进的营销活动，该活动自1950年代末以来就一直在努力，使哥伦比亚的咖啡行业倍受国际关注。
　　
　　哥伦比亚咖啡以其始终如一的细腻，温和的风味而闻名。哥伦比亚Supremo因其甜美的芳香风味而备受推崇，坚果、榛果的风味，极佳的平衡感，中等的浓郁度和明亮度。它们还是世界上销售量最高的咖啡之一。
　　
　　哥伦比亚的supremo等级的咖啡具有非常浓郁的坚果风味，如果你购买了的哥伦比亚有榛果的风味，但是你却冲不出来，别气馁，看完这篇文章再试试，也许会有突破呢！
　　
　　粉水比选择常规的1:15 水温选择90°，如果是中深的烘焙的选择88°，研磨度砂糖粗细，中深的黄糖粗细，滤杯选择kono滤杯 分段萃取手法
　　
　　冲煮手法：30g的水来进行闷蒸30秒，新鲜的咖啡会膨胀和排气，二段用中水流注水，绕圈次数可6圈到125g停止；三段用大水流注水，绕圈次数可3圈，缓慢的注水，待225g水量停止，等待咖啡液滴滤完就可以移走滤杯，总萃取时间为2:00即可。
　　
　　只要豆子足够新鲜，冲煮的参数和手法没太多的失误都能冲煮出咖啡原本的风味。
 

2020-05-13 10:31:43 责任编辑：未知

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