Cafe Bombon在西班牙瓦伦西亚很受欢迎简绍Cafe Bombon的由来

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-06-23 09:36:39


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Cafe Bombon在西班牙瓦伦西亚很受欢迎,并逐渐传播到全国其他地区。 它可能已经重新创建和修改,以适应欧洲的味蕾,如在马来西亚,泰国和新加坡的亚洲许多地方,相同的咖啡配方称为“Kopi Susu Panas”(马来西亚)或“Kafe Ron”(泰国)已经存在了几十年,并且在马的“mamak”摊位或“kopitiams”非常受欢迎。 然而,一个咖啡馆炸弹,使用浓缩咖啡与1:1比例的甜炼乳,而亚洲版则使用相同比例的磨碎咖啡和甜炼乳。 对于cafébombón,浓缩牛奶加入浓缩咖啡中。 为了视觉效果,使用玻璃,并且将浓缩牛奶缓慢添加到咖啡下面并形成两个对比色的独立条带 - 尽管这些层通常在食用前一起搅拌。 有些餐馆只供应浓缩咖啡和一袋炼乳,供顾客自己制作。
 
据信西班牙国王菲利普五世大约在1700年左右将咖啡送到西班牙,在短短的几年里,咖啡在全国各地都被喝醉了。现在,通常会看到西班牙人在早餐时间喝咖啡(咖啡加热牛奶)和早上中午剩下的浓咖啡,以完成午餐,下午中午为他们的美食,并用一杯酒来结束深夜的西班牙晚餐。那是很多咖啡!
 
西班牙的咖啡饮料与白兰地,朗姆酒或利口酒相结合,被称为carajillos,但基本的咖啡馆canario食谱中没有任何酒。它通常被称为cafécanario,因为它是加那利群岛的一种受欢迎的饮品。然而,它也被称为cafébombon,因为它像甜点一样甜美,味道浓郁。准备这种咖啡来结束一顿特殊的餐而不是甜点,或者用饼干来搭配更甜的甜点。只记得使用加糖的炼乳,而不是蒸发的牛奶。
●西班牙邦邦咖啡Cafe Bombon
 
又名「煉乳咖啡」、「蜜糖咖啡」的Cafe Bombon,底層是白色煉乳,與上層深色Espresso顏色分明,嘗來似蜜糖般的滋味也很受馬來西亞、泰國等地喜愛。
 
此外,西班牙還有蜂蜜咖啡Cafe Con Miel,從底層依序加入蜂蜜、Espresso、熱牛奶、肉桂粉,以蜂蜜帶出溫潤甜味,魅力足以讓人一喝就會愛上。

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2019-01-18 15:41:58 责任编辑:未知

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