为何有人喝很多咖啡,也不会睡不着?咖啡一天适合喝多少杯?

作者:editer 来源:手冲咖啡:咖啡因 2019-01-05 12:08

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   经常会有人询问小编:“为什么我喝咖啡都会失眠?”但小编都会反问对方:“那你有没有不喝咖啡,也会失眠的朋友?” 听到这,很多人也许会心一笑;其实现代人压力大,或是其他饮品、食品里头本身含有咖啡因(例如奶茶、可乐?),就会导致失眠问题,而这些不仅仅是“咖啡”造成的。

 

当然,咖啡身为跟咖啡因相关度最高的饮品,往往成为失眠的“背锅侠”,每当有人睡不着,就会拿咖啡开刀,因此常常会看到有很多关于咖啡导致失眠的文章,其实,我们要从最本质的东西来聊聊,那就是“咖啡因”。

 

 

  咖啡因其实没这么坏

 

  讲到“咖啡因”,其实有很多医学研究与报道,它算是现代人食品,饮料中最常见的添加物了,不过我们先看看“咖啡因”对人体的好处有哪些吧?

 

  降低耳鸣机率:目前针对女性做过研究,一天喝1——2杯咖啡,能有效降低女性15%的耳鸣机率。

 

  人体代谢率:每100毫克的咖啡因,喝下后能提升3——4%的代谢率;这也是为什么提神饮料,止痛药会含有咖啡因,是为了让药效快速作用,作为适当添加的引药效果。

 

  抗忧郁:喝完后会感到些许亢奋的咖啡,其实因为有适量的咖啡因,刺激你的大脑传递血清素,多巴胺,再加上喝咖啡对饮用者所处的场合(例如跟朋友的下午茶)也会产生愉悦的心情。

 

  气喘:咖啡因能够舒缓气喘状况,降缓支气管肺发育不良的问题。

 

  提神:与前面我们提到的血清素,多巴胺原因相同,在工作前若适量饮用咖啡,能刺激大脑亢奋,让身体快速进入工作状态。

 

  刺激生发:市面上有很多“含咖啡因”洗发水,是因为咖啡因能有效刺激毛囊生长,也能抑制睾固酮对角质形成细胞增殖的负面影响(抑制毛囊生成毛发),因为喝的咖啡因对毛囊效果有限,因此才会有“咖啡因洗发水”这样的商品。

 

 

  嘿嘿,没错……未脱贫先脱发的人一定看过这个吧?

 

 

  为何有人喝很多咖啡,也不会睡不着?

 

  咖啡因可以透过肝脏作解毒功能,而被分解成水溶性的物质(脱甲基化产物Demethylated products)这能快速溶于水并且排出体内,而大脑内的“腺苷因”为咖啡因阻止了腺苷的疲累传导,因此让人体误以为自己“不累”。

 

  其实有些经过咖啡因训练的人,或是天生肝就很好的人,好像怎么喝都不会睡不着,因为他对于咖啡因的代谢是比一般人好的;因此,肝脏解毒功能越好的人,对于咖啡因的影响比较没这么敏感。

 

 

  咖啡豆品种与咖啡因的多寡

 

  我们常会看到咖啡豆包装上,会标榜“100%阿拉比卡”这是什么意思?这就要先说到豆子咖啡因的比较了,“阿拉比卡”的豆子普遍来说比“罗布斯塔”的咖啡豆风味来得更佳,甜度也更好,最重要的原因其实就是咖啡因的含量。

 

 

  同样克数的“罗布斯塔豆”在苦味与咖啡因的含量,约为“阿拉比卡豆”的2——3倍,因此多数的咖啡豆都会选择用“阿拉比卡”;要分辨它们最快的方式就是看豆子的大小,虽然下图的豆子看起来都一样大,但实际上“罗布斯塔”是很粗壮的,体积大约会多110——130%

 

 

  所以同样20g的“阿拉比卡豆”跟“罗布斯塔豆”相比,“罗布斯塔”的咖啡因含量相对会多出许多,对于咖啡因代谢较差的朋友,建议避免摄取过量。

 

  咖啡一天适合喝多少杯?

 

  那一天到底喝多少杯咖啡,最安全呢?小编觉得这没有标准答案,得照个人身体状况来判断,一般建议成人饮用咖啡不要超过500ml(约1——2杯)或是咖啡因不要超过400毫克。

 

  除非你每天早,中,晚都喝,而且身体已经很习惯咖啡因了,不然“物极必反”的道理你也懂,小编自己是爱喝咖啡的人,一天最少也会来上2杯(360毫升) ,但也不建议各位短时间内大量饮用。

 

 

  爱喝咖啡的人,该怎么解决亢奋问题?下面就来分享几个小方法:

 

  1、适当饮用或加强肝功能训练

 

  咖啡其实是适合小酌怡情的饮品,除非你是经过咖啡特训班出身,经常在练习肝的解毒作用……就能豪迈畅饮,除非你想成为跟小编一样,或者是杯测师,烘豆师,长期靠尝咖啡维生,不然小编真的建议一般人适量饮用就好。

 

  2、喝完咖啡,大量饮水

 

  咖啡因在体内留存的时间,会因每个人体质不同而有长短之分,通常存留1——7小时不等;所以怕喝咖啡睡不着,可以在饮用完咖啡后大量喝开水,能有效加速咖啡因代谢。

 

  3、调整喝咖啡的时段

 

  如果喝完咖啡会有睡不着的现象,而且上述两种方法也都试过,那就是避免在睡前4—7小时内摄取咖啡因,这能有效降低咖啡因对睡眠的影响。

 

  4、选择咖啡豆

 

  如果你喝的咖啡豆会让你睡不着,可以尝试其他的豆子,不同品种产区或是冲煮方法,其咖啡因的含量都有所不同,其实喝咖啡就是要不断的尝试,才会发现自己的“真命天子”啊!

 

 

  咖啡,总能让人安定,总能给人安全的幽香,烦躁总会随之而去。这大概,就是那么多人冒着失眠的风险,也要一尝方休的原因吧~

END

 

责任编辑:editer

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