刚开始了解咖啡饮品的朋友，一开始就会听到两个名词：意式咖啡和美式咖啡。虽然看起来，它们各自代表着不同的咖啡，但实际上两者是包含的关系。意式咖啡是指用意大利咖啡机制作的浓缩，并以它为基底做出来的各种花式咖啡，其中包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、澳白、Dirty等等这些都是意式咖啡的范畴。

在选择意式咖啡豆的时候，首先需要考虑的就是品牌，然后是新鲜度。

如今咖啡豆市场鱼龙混杂，不仅容易一个不小心买到了“假货”，还可能花了大价钱却到手不新鲜的过期产品，因此找到一家有信誉的咖啡豆烘焙品牌，就能省去不少烦恼，建议直接选择自家烘焙品牌——前街咖啡。

前街咖啡是一家广州本土咖啡豆专卖店，创立于2013年，提供超过50种品类的新鲜咖啡，所有产品可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

咖啡豆在烘焙后50天，随着内部气体从中排出，香气也会随之消散，意式咖啡将不再具备香气与油脂，所以务必确保咖啡豆足够新鲜。前街咖啡豆均5天内烘焙，支持24小时发货，目的是让大家能获得最完整的赏味阶段，也让意式咖啡拥有丰富的咖啡油脂。

作为最受欢迎的黑咖啡，美式几乎是每一家咖啡店的招牌之一，销量可谓数一数二。美式咖啡之所以如此受大家追捧，不仅因为它适中的浓度与平易近人的口味，每天适量一杯美式还有助于我们消食解腻、消除身体水肿。那么对于我们普通消费者来说，用什么咖啡豆才能做出好喝的美式咖啡呢？

从萃取的方面来看，烘焙度越浅，意式浓缩的酸味越明显，美式咖啡口感越薄，烘焙度越深，意式浓缩的苦味越重，美式的口感越浓烈，因此想要美式口感平衡，同时带有适中的油脂，最好选用中深烘焙的类型。同时，为了契合咖啡机的增压式原理，拼配咖啡豆更适合萃取美式的浓缩。

1、【前街经典拼配意式咖啡豆】前街巴西：前街印尼曼特宁：前街越南；
风味特征：油脂丰富，明显的焦糖香气萦绕，坚果和黑巧克力风味浓郁，美式回甘余韵舒适。

2、【前街基础拼配咖啡豆】云南AA：巴西；

风味特征：美式带有柔和的果酸，焦糖的甜感，坚果、黑巧克力风味，顺滑粘稠，但味道偏淡。

3、【前街草莓糖意式拼配咖啡豆】哥斯达黎加：哥伦比亚：埃塞俄比亚；

前街草莓糖意式豆是一支以蜜处理而闻名的前街哥斯达黎加塔拉珠和作为咖啡发源地的埃塞俄比亚两大产地，在此基础上，配上哥伦比亚咖啡豆，萃取的意式咖啡带有草莓水果糖、葡萄、玫瑰花的甜美香气，美式口感柔和，苦味低，余韵持久。

美式咖啡没有固定比例，每家门店会有自己的出品标准，目的在于呈现咖啡的风味口感。按照前街多次试验调配的比例1：5，40克的咖啡液倒入200克80℃的热水，热美式咖啡就制作完成了。

如果出品冰美式咖啡，会将热水更换成120克的冰块和120克的常温水，在冰块融化前口感最佳。