咖啡因提神的实用技巧——比起冰咖啡,最好选热的!

作者:editer 来源:手冲咖啡:咖啡因 2018-04-28 22:34

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  • 藉由咖啡因消除困意的机制究竟是什么?

    大家都知道咖啡或提神饮料中含有的咖啡因,具有提神醒脑、消除困意的效果。在此便以咖啡因能抑制困意为前提,传授几招善用咖啡提神的方法吧。

     

    其中一项重点是,咖啡因能阻绝一种叫做「腺苷」(Adenosine)的抑制性神经传导物质发挥作用。腺苷最具代表性的作用有以下五种:

    腺苷原本的作用

    为了阻绝腺苷的作用……

    ①促进睡眠的作用 
    ②降低心跳脉搏速度的作用
    ③引发疼痛的作用 
    ④促进血液循环的作用 
    ⑤降低肾脏血流速度的作用

     

    摄取咖啡因

    →抑制困意 
    →提高心跳脉搏速度 
    →减轻疼痛 
    →缓和血液循环 
    →容易产生尿意

     

    首先,咖啡因能阻绝腺苷的「①促进睡眠的作用」,发挥清醒效果。咖啡因本身并非具有提神作用的物质,换句话说,「摄取咖啡因提神」的原理是透过咖啡因人工阻绝自然产生的困意。咖啡因的作用是瞒骗大脑,使大脑没有注意到自然产生的困意。

     

    只喝两三杯咖啡虽然不会有太大影响,若咖啡因摄取过剩的情形慢性持续,会造成大脑对清醒及睡眠节奏的错乱。自然的困意不再于自然的时间来临,可能会形成失眠症。

     

    为预防这种情形发生,在此介绍几项摄取咖啡因时的重点。

     

     

    比起冰咖啡,最好选择热咖啡

     

    首先,大家知道热咖啡和冰咖啡相比,哪一种咖啡因较快展现效果吗?答案是热咖啡。冰咖啡的低温会造成小肠黏膜与毛细血管收缩,延缓身体对咖啡因的吸收。同时,冰咖啡的咖啡因在血中浓度的上升速度,也比热咖啡慢了一点。如果希望咖啡因能尽快发挥作用,建议还是喝热咖啡。

     

    「九点、十二点、下午三点」的三杯咖啡,是最强的咖啡因策略

     

    此外,血液中的咖啡因效果减弱,也就是浓度减到只有最高数值的一半时所需的时间(半衰期),以健康成人的情形来说,大约是两个半小时到四个半小时。不过,半衰期的时间也会随年龄和身体状况产生变化,年轻且身体健康的人可能会提早一到两小时,吸收速度较迟的高龄者则大概是四到五个小时。

     

    由上可知,与其接连不断地牛饮咖啡,不如等到咖啡因的血中浓度降低时再喝,才是摄取咖啡因最有效率的方式。

     

    顺带一提,摄取咖啡因会令人频尿的原因是什么呢?

    尿液由肾脏制造,前面提到的腺苷作用之一「⑤降低肾脏血流速度的作用」,在摄取咖啡因后受到抑制,朝肾脏流去的血液随之增加。血液不断朝肾脏流去,肾脏便不断制造出新的尿液,造成频繁的尿意。

     

    换句话说,睡前摄取咖啡因除了阻绝困意之外,还会令人睡着后增加起床如厕的次数,更加拉低了睡眠品质。

     

    同时,咖啡因也有促进肠子蠕动的作用,容易引起腹痛与腹泻。肠胃不好的人,最好避免过量摄取咖啡因。当然,对于肠胃正常的人来说,咖啡因也就有了通便的效果。

     

 

责任编辑:editer

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