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完美新曼巴——林东曼特宁+巴西喜拉朵风味口感描述

印尼国家

完美新曼巴——林东曼特宁+巴西喜拉朵风味口感描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【产地】苏门答腊林东 Sumatra Lintong、巴西喜拉朵 Brazil Cerrado 【处理法】半日晒处理法 Pulped Natural 【特色】颠覆传统曼巴调性，提高曼特宁的比例，增加浑厚油脂香，带入巴西喜拉朵的香

2017-08-26 印尼国家我要分享

从精品咖啡角度思考曼巴咖啡-曼巴咖啡是不是好咖啡？

印尼曼特宁咖啡豆

从精品咖啡角度思考曼巴咖啡-曼巴咖啡是不是好咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近在粉丝团看到长长的讨论串，针对曼巴是不是好咖啡有不少争议，有人觉得曼巴这玩意根本就是绝烂的组合、是过时的产物，也有人觉得曼巴就是好喝，要捍卫曼巴在台湾的历史定位(笑) 不过在此学长就

2017-12-24 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

曼巴咖啡的定义_曼巴咖啡豆算精品咖啡吗_曼巴咖啡豆品牌推荐

巴西咖啡豆

曼巴咖啡的定义_曼巴咖啡豆算精品咖啡吗_曼巴咖啡豆品牌推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼巴咖啡的定义 ●顾名思义，就是印尼的曼特宁咖啡+巴西咖啡至于是曼特宁的哪个产区？哪个等级？巴西的哪个庄园？哪种处理法？并没有规定，甚至也可以说，当年流行喝曼巴的时代

2018-09-04 巴西咖啡豆我要分享

直火烘焙巴西喜拉朵咖啡豆经典曼巴咖啡＝林东曼特宁+巴西喜拉朵

巴西咖啡豆

直火烘焙巴西喜拉朵咖啡豆经典曼巴咖啡＝林东曼特宁+巴西喜拉朵

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次不只玩手冲咖啡，也玩直火烘焙咖啡豆。农历春节，别人收红包，我则是收礼物：手摇咖啡壶，附带一包巴西喜拉朵（Brazil Cerrado）的水洗咖啡生豆！没错！这就是2017年咖啡烘焙师的新目标：咖

2017-12-09 巴西咖啡豆我要分享

气泡冰咖啡的制作咖啡馆新菜单花式咖啡

咖啡技术

气泡冰咖啡的制作咖啡馆新菜单花式咖啡

气泡冰咖啡的制作材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、苏打汽水(较清淡)或七喜汽水(较甜) 90cc、柠檬片1片、红樱桃1颗、果糖30cc。豆品：曼巴咖啡豆。(中、深烘焙) 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、雪克杯。用杯：HG9811造型玻璃

2015-01-27 咖啡技术我要分享

咖啡品种及各洲咖啡口味甜度有何区别？二十三种咖啡豆产地特性

精品咖啡豆

咖啡品种及各洲咖啡口味甜度有何区别？二十三种咖啡豆产地特性

【咖啡豆种类】 1◎国宝蓝山No.1 (Blue Mountain No.1) 产地：牙买加特性：来自日本BLUE Mountain虚理塲。 No.1极品位于牙买加海拔的约2000-2250初闻之际散发清甜花香柔亮的果香，香味十分浓郁，尾韵醇久令人倾倒的绝美滋味。 2◎夏威夷本岛科纳（Hawaii

2019-09-04 精品咖啡豆我要分享

品质较高的阿拉比卡种肯亚摩卡薄荷咖啡

咖啡知识

品质较高的阿拉比卡种肯亚摩卡薄荷咖啡

只要是美味的咖啡，咖啡消费国就愿意花高价钱购买；只要提供美味咖啡，消费者就不会离弃咖啡，市场也就会得以增长。以精品咖啡为代表的高品质咖啡是比大生意咖啡生产国和消费国都发现了这个简单的事实。近年来咖啡生产国不再一味的追求高产量而忽视质量的做

2016-06-03 咖啡知识我要分享

哪种咖啡豆不酸不苦_那种咖啡豆好喝_不苦的咖啡豆一般多少钱

精品咖啡豆

哪种咖啡豆不酸不苦_那种咖啡豆好喝_不苦的咖啡豆一般多少钱

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哪种咖啡豆不酸，而且不要太苦？喝过7-11的CITY CAFE热拿铁，觉得喜欢这种口味，就是淡淡的，却有浓浓咖啡香。另外喝过85度C跟蜜蜂的招牌，觉得不喜欢。至于星巴克、西雅图那种

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡的两大种类：单品咖啡与意式咖啡制作方法区别

咖啡小知识

咖啡的两大种类：单品咖啡与意式咖啡制作方法区别

咖啡的世界主要分成两种，一种是像蓝山、曼特宁这种单品咖啡，这多半是以地域做划分的；另一种则是以espresso为基础所做出来的义式咖啡。

咖啡种类，单品咖啡，意式咖啡

2022-06-15 咖啡小知识我要分享

咖啡种类及特点带图片介绍蓝山、曼特宁、巴西、卡布奇诺、拿铁

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法不管是落日余晖，或是夜暮低垂，我总希望，能乘风啜饮几口香浓咖啡。那种感觉，不知多么温暖... 讲起咖啡，大家一定对市面上琳琅满目的

2018-01-20 咖啡小知识我要分享

咖啡百科咖啡的种类

咖啡知识

咖啡百科咖啡的种类

一、按原种进行分类阿拉比卡种：Arabica 原产国：埃塞俄比亚产量：占世界总产量70%以上种植海拔：5002000米豆型：豆型修长，沟纹曲折味道：口味适中，香味好，抗病虫害能力弱咖啡因:咖啡因含量较低1.1%1.7%之间罗布斯塔种: Robusta 原产国：刚果产量

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡店蓝山,曼特宁,巴西,卡布,拿铁有什么区别一杯蓝山咖啡多少

蓝山咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不管是落日余晖，或是夜暮低垂，我总希望，能乘风啜饮几口香浓咖啡。那种感觉，不知多么温暖讲起咖啡，大家一定对市面上琳琅满目的咖啡种类给搞的玻璃雾飒飒的。咖啡店先出个啥

2018-08-14 蓝山咖啡豆我要分享

新书《了不起的咖啡》，收录了10位中国咖啡从业者的职人故事

咖啡文化

新书《了不起的咖啡》，收录了10位中国咖啡从业者的职人故事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品，已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期，由知名设计师操刀装帧设计，时尚精美。本书以人物专访稿的形式，

2017-11-29 咖啡文化我要分享

越南G7黑咖啡与有趣的越南咖啡壺越南滴漏咖啡怎么喝才正常？

越南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）老实说，我虽然很喜欢喝咖啡，但是对于细节真的不是很在乎，我完全忘记中原咖啡 G7 是越南产的。只记得以前都是喝前公司那种现磨咖啡机的黑咖啡，不知道是机器太烂，还是豆子太便

2018-04-24 越南咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆分级处理法巴西哥伦比亚意式拼配咖啡豆风味特点区别

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是世界第一的咖啡生产国，巴西咖啡咖啡豆的颗粒饱满，香味与豆性温和，酸苦口感适中，具有平顺口感，是中性咖啡的代表，个别品尝或与其他咖啡豆做混合搭配均为极佳选择。茶

2019-02-20 巴西咖啡豆我要分享

咖啡职人| 世界上最可怕的事就是比你优秀的人，比你还努力

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还记得上次发了一篇王策的报道，看到底下就有人评论是啊，他爸是王力....... 首先，你得有个有钱的爹！，也有人说：心想其实跟大家都一样、靠爸...要不就说还不是他家有钱之类的！其实自己也曾经

2017-11-29 咖啡文化我要分享

精美哥斯达黎加咖啡豆美味越南咖啡精美瑰夏咖啡

咖啡庄园

精美哥斯达黎加咖啡豆美味越南咖啡精美瑰夏咖啡

哥斯达黎加咖啡编辑哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Costa Rica)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。中文名哥斯达黎加咖啡产地哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）特点颗粒饱满、酸度理想目录 1

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

咖啡种类及特点常见的咖啡种类介绍

咖啡庄园

咖啡种类及特点常见的咖啡种类介绍

1.卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.2.浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡3.拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特

2016-05-06 咖啡庄园我要分享

意式花式咖啡的种类分类配方制作方法步骤和口感风味特点介绍

咖啡庄园

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1.卡布其诺:一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉.2.浓缩咖啡:意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡3

2022-06-18 咖啡庄园我要分享

单品咖啡

咖啡

单品咖啡

单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑;成本较高，因此价格也比较贵。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名的单

2014-06-27 咖啡我要分享

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