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制作弄浓缩怎么布粉和填压？浓缩咖啡怎么做？技巧有哪些？

精品咖啡豆

制作弄浓缩怎么布粉和填压？浓缩咖啡怎么做？技巧有哪些？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）制作弄浓缩怎么布粉和填压？浓缩咖啡怎么做？技巧有哪些？许多咖啡店的填压方法好像都跟同一个师傅学的：「敲三下」！先轻轻压一下，敲三下，再压一下，敲三下，接着又压一下

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚纯手工烘焙咖啡怎么弄特点口感品牌简介

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚纯手工烘焙咖啡怎么弄特点口感品牌简介

肯尼亚纯手工烘焙咖啡怎么弄特点口感品牌简介浅烘焙的肯尼亚咖啡具有非常明显且强烈的香蕉酯以及柠檬酸的味道，同时还有着麦芽以及谷物类的调性。全城市烘焙（Full city）的肯尼亚咖啡则具有浓郁的焦糖、可可以及甜巧克力棒的味道，同时还有着莓果味的酸度

2017-01-15 肯尼亚咖啡豆我要分享

意式咖啡怎么弄出油脂-东菱意式咖啡机怎么样

咖啡

意式咖啡怎么弄出油脂-东菱意式咖啡机怎么样

意式咖啡怎么弄出油脂-东菱意式咖啡机怎么样油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于黑褐色则是萃取过度。萃取不足萃取不足一般体现在油脂颜色偏乳白色，可能是由于粉量不足、填压力量过轻、水温

2016-11-30 咖啡我要分享

肯尼亚纯手工烘焙咖啡怎么弄特点产区风味描述简介

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚纯手工烘焙咖啡怎么弄特点产区风味描述简介

肯尼亚纯手工烘焙咖啡怎么弄特点产区风味描述简介虽然分级不一样，但是并不代表它们的风味会有优劣之差。而肯尼亚特有的双重发酵水洗法会把原有酸质和干净度再提高一次程度，我们一般喝到的精品肯尼亚都是sl28、sl34品种，有着丰富的莓果调性、扎实的body、

2017-01-13 肯尼亚咖啡豆我要分享

土耳其的沙子咖啡土耳其咖啡加热沙土耳其沙子咖啡怎么弄的

精品咖啡豆

土耳其的沙子咖啡土耳其咖啡加热沙土耳其沙子咖啡怎么弄的

喝土耳其咖啡好处是什么？如何制作土耳其咖啡让土耳其咖啡如此美味的原因就在于此。单豆被研磨成45,000个颗粒，100个颗粒用于滴滤咖啡，3,000个用于浓缩咖啡。因此，您可以提取比任何其他酿造方法更多的口味。此外，它是您在酿造过程中重新烘焙咖啡豆的唯

2019-08-29 精品咖啡豆我要分享

哥伦比亚娜玲珑圣弗朗西斯庄园咖啡豆怎么手冲_手冲咖啡怎么弄

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚娜玲珑圣弗朗西斯庄园咖啡豆怎么手冲_手冲咖啡怎么弄

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡的种植历史可以追溯到18世纪初期，该国产地以高海拔著称，中北部海拔较低主产商用豆，中南部则主产精品豆。在中南部地区，海拔多在1600米以上，境内终年积雪的山峰

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

法兰绒滤网冲泡：展现出咖啡最大极限的风味怎么冲咖啡专业咖啡

咖啡技术

法兰绒滤网冲泡：展现出咖啡最大极限的风味怎么冲咖啡专业咖啡

特征以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。冲泡前的准备事项 1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。 2.滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉皱纹弄直后使用。关于法兰绒滤网的保管使用

2016-03-17 咖啡技术我要分享

拿铁咖啡心形图案拉花怎么弄？入门咖啡拉花基础教学图解详解

精品咖啡豆

拿铁咖啡心形图案拉花怎么弄？入门咖啡拉花基础教学图解详解

咖啡拉花：在纸杯中完成咖啡拉花有两个关键点，一个是口径，一个是高度，其中高度占比相对大一些，由于高度的因素，所以在奶沫注入时的选点，流量控制，融合幅度都要求更加精准。关键点：高度（嗨）在外带杯拉花之前

2026-04-23 精品咖啡豆我要分享

瞎忙了一年了，来一起喝杯漫无目的的咖啡

咖啡知识

瞎忙了一年了，来一起喝杯漫无目的的咖啡

时至年尾，最近约了不少行业里的朋友聊天，每每坐下来，人家都会很套路的问上一句：说说吧，明年你打算怎么弄。我特别明白亲们，每到这个时候，你们可能听到的所有聊天几乎都在围绕着明年怎么弄，无数的媒体、供应商什么的，会想方设法约到你们的时间，来跟

2016-10-26 咖啡知识我要分享

什么是过滤法怎么冲咖啡精品咖啡

咖啡知识

什么是过滤法怎么冲咖啡精品咖啡

过滤法今天，下滴式或过滤法可能是最多被采用的方法。把上等研磨好的咖啡放在适当的纸上，或是可重复使用的圆椎形器皿，然后把快要滚沸的水从上面倒进去。如果要求更好的品质的话，可以先把一小部份的水先把研磨好的咖啡弄湿，如此可以加速咖啡因释放的速度

2016-05-16 咖啡知识我要分享

开咖啡馆之前你要明白哪些事

咖啡馆经营

开咖啡馆之前你要明白哪些事

在经营拾点十分咖啡馆的2年多来，遇到过无数的朋友跟我说：哇，你这里好棒，我的梦想也是开一间咖啡馆辞去高薪工作，开间咖啡馆，养只萌宠，这是很多女生想要的样子。可是，你千万别这么问我：你是怎么做到的?怎么想到一间咖啡馆?不好意思，我原来没打算开

2017-05-04 咖啡馆经营我要分享

巴西黄波旁咖啡怎么冲处理法研磨刻度品种产地区简介

巴西咖啡豆

巴西黄波旁咖啡怎么冲处理法研磨刻度品种产地区简介

巴西黄波旁咖啡怎么冲处理法研磨刻度品种产地区简介迎着这股黄风，我也凑凑热闹，于是从广州咖啡沙龙弄了一些生豆，来尝尝鲜。国庆假期的最后一天晚上，期盼已久的黄风终于到了北京渐入初秋，早晚已经能够感受到了凉意，在此同时，一股来自巴西的黄风也在悄

2017-01-22 巴西咖啡豆我要分享

咖啡的文化起源半自动咖啡机怎么使用

咖啡庄园

咖啡的文化起源半自动咖啡机怎么使用

这是一个浪漫的故事。大约在1720或1723年左右，在马提尼克岛（Matinique）任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利在即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

星巴克的flat white-馥芮白怎么读怎么点单馥芮白怎么点好喝

馥芮白

星巴克的flat white-馥芮白怎么读怎么点单馥芮白怎么点好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）馥芮白，中国人叫她做小白咖啡，McCafe叫她做鲜奶浓缩咖啡，而她的起源其实是在澳纽。在二次大战时，大量的意大利人由欧洲逃到澳大利亚和新西兰两个中立国，顺道把浓缩咖啡文化

2018-04-11 馥芮白我要分享

咖啡萃取的黄金比例怎么来的意式咖啡

咖啡

咖啡萃取的黄金比例怎么来的意式咖啡

咖啡萃取的黄金比例怎么来的意式咖啡冲煮coffee的基本原则一旦弄明白什么是好coffee以及大家是如何衡量好坏的，学会冲煮coffee就容易多了。六个基本原则是： 1.选购优质coffee豆：请选用可持续种植的全豆coffee，采摘后几周内即要进行烘焙。而且，如果你

2016-10-31 咖啡我要分享

咖啡机手柄怎么切割成无底粉碗手柄-咖啡机手柄单双头

咖啡机

咖啡机手柄怎么切割成无底粉碗手柄-咖啡机手柄单双头

咖啡机手柄怎么切割成无底粉碗手柄-咖啡机手柄单双头无底手柄有什么缺点？ 1. 水流高度加增使得咖啡液容易飞溅，容易弄脏咖啡机，但这与无底手柄本身清洗比较方便几乎相抵消。 2. 无底手柄不能将双份浓缩咖啡分为两杯，如果顾客点了单份浓缩咖啡，那么就需

2016-12-22 咖啡机我要分享

咖啡文化知识那些与咖啡有关的小说

咖啡文化

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此时的你可能乘着夜色朦胧牵起了心爱人的手，可能想着那个你暗恋着的人还不知道怎么开口，又或是坐在咖啡店等待着自己的爱情。咖啡店是煮咖啡的地方，是朋友会面的地方，也是故事发生的地方。人来人往，走过的脚步，一点一点堆积在这个不大却又温馨的房间

2015-09-10 咖啡文化我要分享

高贵与典雅珐琅咖啡壶

咖啡机

高贵与典雅珐琅咖啡壶

中秋节还没到，怎么突然弄出个月兔来了呢?其实这个月兔印是源自日本创立于大正十五年(1926)的藤井商店所有，这个的藤井商店后来并入也有七十余年历史的野田珐琅，而此款精致的手冲壶是由知名厨具设计师-山田耕民与野田珐琅合作发行的产品。珐琅材质的质感、

2014-09-11 咖啡机我要分享

咖啡拉花怎么练哪里可以学拉花咖啡拉花如何打奶泡拉花的技巧

拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花怎么练？咖啡拉花的问题最佳答案1：那说明你的奶沫没打好,也就是失败的失败的原因有很多,像奶泡壶,里面有睡,不够干燥,或者是牛奶选择的不对,还有就是打奶泡的方法不对你

2019-02-17 拉花我要分享

质馆咖啡的味道怎么样质馆咖啡上海店有几家质馆咖啡怎么点东西

点评

质馆咖啡的味道怎么样质馆咖啡上海店有几家质馆咖啡怎么点东西

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆，一种四周有些微声响却又提供一份足可让你专心的热闹，是一种客厅，令你有讲话的欲望，令你有珍惜许多零碎片段、发作零碎片段的潜能的地方。舒国治《理想的下午》可能很

2018-07-02 点评我要分享

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