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2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

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2026-07-20 咖啡用品我要分享

关于咖啡拉花的融合与注入

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1. 缸杯高度:是指奶缸与咖啡杯的距离, 正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考）,确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离.每做拉花人在这一点上面都有所不同,没有完全一样的高度和距离,也没有固定的高度,但是目的只有一点,就是让奶泡与咖啡充分的融合在一

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2018-05-05 咖啡知识我要分享

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2016-12-08 咖啡拉花我要分享

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2017-12-29 奶泡我要分享

牛奶与奶泡融合度对于拉花有什么帮助融合度对口感有提升吗

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2014-05-19 咖啡知识我要分享

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2017-12-29 奶泡我要分享

意式咖啡制作教程：奶泡与牛奶的融合度对拉花的影响讲解

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什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? 原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的，需要静置一段时间，奶泡和牛奶才会分离开形成分层，而静置时间的长短

2015-12-15 咖啡技术我要分享

奶泡与牛奶融合度对拉花的影响?

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* 什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 * 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? * 奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么? 融合度的高低主要取决于以下两点： 1、蒸汽杆气压的大

2015-05-06 咖啡技术我要分享

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2018-11-09 咖啡知识我要分享

咖啡拉花对牛奶咖啡口感的影响奶泡的融合度发泡量意式拼配

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一.牛奶的准备：奶的温度：打到55-60度左右，乳糖的甜度表现出来后，待用。冬天：温度可以打高一点点。二.奶泡的融合度：在打奶的过程中，漩涡或者翻滚的程度决定了融合度，在打完奶之后，奶缸里奶上下均匀度越高，此缸奶融合度佳。融合度佳的奶沫倒入与

2016-06-23 咖啡知识我要分享

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