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秘鲁咖啡之前在国j际上并不常见精品咖啡秘鲁种植咖啡

咖啡庄园

秘鲁咖啡之前在国j际上并不常见精品咖啡秘鲁种植咖啡

秘鲁（Peru）香气3分亮度4.5分醇厚3分风味4分回味4分适合烘焙程度：Full city/Espresso/Dark中、深焙最适合秘鲁咖啡豆，太浅的话无法表现出风味与甘甜味。秘鲁咖啡之前在国际上并不常见，一般认为其处理过程草率，所以评价不佳，这是因为之前被国家垄断的

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

在拼配咖啡之前需要先了解什么

咖啡庄园

在拼配咖啡之前需要先了解什么

在拼配任何咖啡之前，首先要了解各种咖啡的口味特点，并且至少在心里要清楚想要拼配出来的那种咖啡的口味是任何单品咖啡都无法达到的。如果拼配出来的咖啡还没有其中的某一种或几种咖啡的口味更好，那不就是太遗憾了。还不如不拼配呢。如果你使用哪些品质相

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡豆磨粉的最理想时间在煮咖啡之前

咖啡知识

咖啡豆磨粉的最理想时间在煮咖啡之前

研磨咖啡最理想的时间：是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。

2015-05-20 咖啡知识我要分享

10个没去喝过咖啡之前不能死的城市台北入列

咖啡资讯

10个没去喝过咖啡之前不能死的城市台北入列

「10个没去喝过咖啡之前不能死的城市」，一篇文章，撼动咖啡友！其中，被称为「黑马」的台北，文指「有著东方与西方交错的独特咖啡滋味」。文中指出，台北相关的每一个旅行指南几乎都会出现「咖啡」，这里也是全球咖啡主要销售地之一。有些人将台北的咖啡归

2017-02-27 咖啡资讯我要分享

拼配咖啡之前首先是不是要先了解咖啡的风味、口感等

咖啡庄园

拼配咖啡之前首先是不是要先了解咖啡的风味、口感等

在拼配任何咖啡之前，首先要了解各种咖啡的口味特点，并且至少在心里要清楚想要拼配出来的那种咖啡的口味是任何单品咖啡都无法达到的。如果拼配出来的咖啡还没有其中的某一种或几种咖啡的口味更好，那不就是太遗憾了，还不如不拼配呢。一般的拼配咖啡不必使

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡机萃取之前为什么要放水-主要原因是什么

咖啡机

咖啡机萃取之前为什么要放水-主要原因是什么

咖啡机萃取之前为什么要放水-主要原因是什么每次现煮现磨，咖啡粉暴露在空气里几分钟后就会完全氧化，煮出来的咖啡就没法喝了。现在有些咖啡店习惯把分量器装满，这是不正确的。正确的做法是，边磨粉边迅速拉动分量器拉杆，到快装满把手时关机，继续拉动分

2017-01-06 咖啡机我要分享

研磨咖啡最理想的时间是在冲煮之前

咖啡技术

研磨咖啡最理想的时间是在冲煮之前

研磨的原则 1.研磨咖啡最理想的时间是在冲煮之前。 2.应选择适合冲煮方法的研磨度，就是什么器具用什么粗细。 3.研磨后的咖啡粉要均匀，如果不均匀就证明磨豆机刀片磨损。 4.研磨时所产生的温度要低，如果产生了研磨热就用半干毛巾放在电机上降温。咖啡豆的

2015-01-21 咖啡技术我要分享

拼配咖啡之前要了解咖啡豆的风味吗

咖啡庄园

拼配咖啡之前要了解咖啡豆的风味吗

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷，例如没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来，创造出调和而有深度的味

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

研磨咖啡豆最理想的时间是煮咖啡之前

咖啡知识

研磨咖啡豆最理想的时间是煮咖啡之前

研磨咖啡豆的道具叫磨子将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子研磨后再冲泡咖啡一边研磨着咖啡一边享受其香味然后兴致冲冲地体验其乐趣咖啡豆，那一颗颗深褐色的小豆子看似普通，却在各个阶段都有不少学问

2015-05-09 咖啡知识我要分享

瑞幸咖啡丑闻持续透露在首次公开募股之前一直在进行虚假交易

咖啡新闻

瑞幸咖啡丑闻持续透露在首次公开募股之前一直在进行虚假交易

假货的销售是通过将代金券出售给董事长和控股股东的附属公司而增加的。该报告援引内部文件和公共记录的是一个虚构的买家也处理了超过140万美元的材料和服务费。自从一项虚假交易调查（占其收入的很大一部分）宣布以来，瑞幸咖啡的股价已大幅下跌。美国和中

2020-05-29 咖啡新闻我要分享

商用咖啡机的演变历史孕育期：1900年之前

咖啡文化

商用咖啡机的演变历史孕育期：1900年之前

孕育期：1900年之前咖啡萃取的完美蒸汽论 1818年，Romershausen博士在普鲁士取得一项萃取器的专利。 1822年，法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利，是利用吸油墨纸的特性结合Romershausen博士所设计的基础上，用以获得更洁净的萃取液。 1824年，巴黎工

2015-09-25 咖啡文化我要分享

咖啡机从古至今的发展历史

咖啡知识

咖啡机从古至今的发展历史

在很早之前，咖啡机并不叫这个名字，而叫咖啡壶，欧洲是咖啡壶的起源地，最早的咖啡机就是在欧洲发明出来的。我相信在很久很久之前，外国人的祖先就发明了咖啡机，只是当时的咖啡机并没有现在的这么普遍和流行。在很早之前，咖啡机并不叫这个名字，而叫咖啡

2015-08-21 咖啡知识我要分享

房事之前喝咖啡最多一杯

咖啡知识

房事之前喝咖啡最多一杯

如果你想拥有激情的性爱，那么就在上床前喝一杯咖啡吧;如果你想毁了自己的性生活，方法同样简单，那就是再多喝上一两杯。据《瑞丽》杂志报道，美国著名性医学专家指出，咖啡对性爱有一定影响，适量有益，过量则有害。专家介绍说，咖啡影响性爱，是因为它会

2015-08-19 咖啡知识我要分享

咖啡机从古至今的发展历史咖啡常识

咖啡知识

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2015-08-11 咖啡知识我要分享

咖啡健康常识房事之前喝咖啡最多一杯

咖啡知识

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2015-06-27 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡应该怎么喝？为什么喝浓缩之前要晃一下？

咖啡知识

意式浓缩咖啡应该怎么喝？为什么喝浓缩之前要晃一下？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在喝意式浓缩咖啡时，大部分都会附上汤匙、砂糖及水。意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取的，因此除了会溶于水的水溶性成分外，也会萃取出部分的脂溶性成分。水溶性成分较重，

2018-07-25 咖啡知识我要分享

学习咖啡拉花之前先来了解奶泡的制作以及拉花奶泡的要求

咖啡拉花

学习咖啡拉花之前先来了解奶泡的制作以及拉花奶泡的要求

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶泡的制作 1、第一步,先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程,明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步,学会如何用喷头接触奶面,选点的位置、选点的

2017-12-11 咖啡拉花我要分享

去东南亚，错过这些咖啡馆你就白来了东南亚咖啡馆推荐~

咖啡行业

去东南亚，错过这些咖啡馆你就白来了东南亚咖啡馆推荐~

在东南亚，你可以感受的咖啡文化是很街头的，没有高大上的包装，有的只是每一位百姓日常对咖啡的需求。大家对于咖啡没有非常讲究，但是却是生活必需品之一。印度尼西亚 Indonesia 咖啡豆风貌图片呈现的就是咖啡没有烘焙之前最原始的状态，没有成熟之前就是

2016-04-28 咖啡行业我要分享

咖啡烘焙曲线讲解咖啡豆烘焙温度和时间咖啡烘焙发展率怎么算

精品咖啡豆

咖啡烘焙曲线讲解咖啡豆烘焙温度和时间咖啡烘焙发展率怎么算

咖啡烘焙曲线介绍：该图表示基本的S曲线类型烘烤曲线，在继续阅读时将变得有意义。如您所见，温度位于Y轴上，时间位于X轴上。我没有设置任何温度，因为不同烘烤器的温度会有所不同，这取决于探头的位置。该模型本质上是我使用的配置文件的一个非常基本的版

2019-10-07 精品咖啡豆我要分享

长跑之前不妨来杯咖啡运动咖啡因饮料跑步咖啡对运动的好处

咖啡资讯

长跑之前不妨来杯咖啡运动咖啡因饮料跑步咖啡对运动的好处

咖啡因曾经是运动员限用品，并被认为会导致脱水。不过，最新研究表明：一杯咖啡因饮料可以帮助人们稳定体内蛋白体。过去400年间，咖啡因已然成为西方民众日常生活中必不可少的一部分。对我们大多数人而言，可在超过60种植物中天然提取的咖啡因就等同于清晨

2016-03-14 咖啡资讯我要分享

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