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作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:36:06

让土耳其咖啡如此美味的原因就在于此。单豆被研磨成45,000个颗粒，100个颗粒用于滴滤咖啡，3,000个用于浓缩咖啡。因此，您可以提取比任何其他酿造方法更多的口味。此外，它是您在酿造过程中重新烘焙咖啡豆的唯一方法。为什么这很重要？因为，咖啡是最复杂的（葡萄酒般的）阶段，只有在烘烤后约一个星期。

在此之后，它会氧化和腐烂。

土耳其咖啡是非过滤的，所以土地是在锅里。结果，随着水的升温，你实际上正在重新烘烤你的豆子！这就是为什么你不应该首先加热水然后像有些人那样添加地面。从冷水开始，然后慢慢加热酿造泡沫。这样，您将获得新烘焙的咖啡风味。但是，您可以在制作咖啡时添加其他口味，包括牛奶，奶油，杏仁奶等，或者单独准备，然后倒入咖啡（参见我们的土耳其咖啡配方）。无论你做什么，都不要搅动沉积物。哦，并确保在之前加糖！另外，小心你如何倒咖啡。需要一点手腕动作来控制泡沫进入杯子的程度。确保泡沫首先熄灭，不要留在锅的后面。

首先，你需要一个土耳其咖啡壶，一个薄壁的3盎司瓷杯，这样你的啤酒就会一边喝咖啡（咖啡杯太嘀嗒），一把勺子搅拌，如果需要加糖和已经磨碎的咖啡细粉末。至关重要的是，您的咖啡壶必须与您的咖啡壶成比例合适（如何选择合适的尺寸）。

虽然大多数人都使用阿拉比卡咖啡豆，但只要你喜欢它，你使用什么样的咖啡并不重要。然而，它应该是轻度或中度烤，因为当你在酿造啤酒的同时将其重新烤制时，它会变得更暗。

您可以通过几种不同的方式获得土耳其咖啡：

A.购买一台特殊的土耳其研磨机（带有高速旋转刀片的普通电动研磨机不能完成这项工作）并自己研磨咖啡。如果您有兴趣，我们确实可以在我们的商店购买。

B.在当地的杂货店磨它！恩，那就对了。您可能没有注意到，但美国当地杂货店的大多数研磨机（99.9％）都有土耳其咖啡设置（即使它们中的大部分都没有磨损）。只需选择“土耳其咖啡”设置并磨豆即可。您可能需要运行两次。

C.从土耳其咖啡世界购买它。我们在我们的商店出售它，但如果你住在大都市区，你也可以在大多数地中海商店找到它。