哥斯达黎加琵隆处理厂圣伊斯德罗庄园咖啡冲煮方法

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 哥斯达黎加日晒 > 2026-04-09 17:56:16


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    产区:塔拉珠(Tarrazu)
 
    品种:红Catuai种
 
    海拔: 1800m
 
    处理法:日晒处理
 
    风味叙述:葡萄柚、杏仁、甜柑橘、蜂蜜糖浆、牛奶巧克力、口感细腻、酸甜感均衡
 
    哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南,随著内陆中央高原而分布。
 
    哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。
 
    由于哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,因此,咖啡组织自生产到销售系统完备。
 
    在质与量上,哥国的咖啡一直都受到世界的肯定,而被评比为世界级的高品质咖啡。
 
    琵隆处理厂是哥斯达黎加,第一个政府核准的全日晒处理场,十分罕见的然日晒处理法,此批咖啡呈现出浓郁坚果巧克力与热带蜜苹果的香气,展现优异天然的风味。
 
    哥斯达黎加向来以他们的水洗咖啡为傲,一律以手工选采熟透的红色浆果并严密控制整个处理过程,直到近年风靡咖啡界的蜜处理,已成为各国追逐的标的。这一微批次是用天然的日晒处理法,来自TARRAZU地区,而麻布袋图腾的蓝色吉普车是他们载咖自啡的工具。
       器具:V60
  水温:90-92℃
  研磨度:BG研磨5R(中国标准20号筛网通过率58%),即砂糖般粗细
  粉水比:1:15
  手法:15克粉用31克水进行闷蒸30秒,大水流注水至124克时进行分段,水位下降即将露出粉床时大水流注水至226克结束,冲煮时间1′45″。这支豆子属于风味爆炸型,适合高水温快速冲煮,去掉尾段避免过萃涩感。
 
 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2019-01-10 11:28:16 责任编辑:未知

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