玻利维亚咖啡豆 玻利维亚明日太阳计划介绍。

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 18:53:17


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  玻利维亚是世界上五个最多样化的国家之一,被五个国家环绕并受其影响甚深的内陆国,约有1000余万人口,占总人口约60%的印地安原住民分成36民族,印欧混血(麦士蒂索人)占26%,另外还有欧洲百人及其他民族。地势有高至6,462公尺的Illmani峰,有海拔3,812公尺的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖,也有热带雨林。这样多样化的地形可说是精品咖啡微批次的天堂。
  
  然而,玻利维亚咖啡的产量却是逐年下降,从1997年到2014年出口量年年下滑到只剩1/4,根据Roast Magazine的资料显示,其咖啡生产量排名第38名甚至还在排名第35名的美国後面,精品微批次的玻利维亚咖啡可说是非常珍贵难寻。原因是玻利维亚落後的经济发展与基础建设,玻利维亚目前仍是南美最贫穷的国家。再加上波利维亚原是得天独厚的多变地形,因基础建设不佳却成为咖啡处理、运送及品质杀手的关键因素。
  
  Agricafe可以说是一手复兴玻利维亚精品咖啡产业的重要推手,现在几乎也还是玻利维亚精品咖啡产业的重要支柱,欧美的几个知名烘焙商,例如Intelligentsia, Has Bean, Stumptown, Drop Coffee、49th Parellel、丸山…等都几乎固定会采购Agricafe的豆子。
  
  Pedro在卡拉纳比产区创建了几个重要的自有庄园,例如Finca Don Carlos、Finca Alastias。更令人振奋的是,另外在玻利维亚的东部产区,圣可鲁兹的高海拔地区一带,也创建了Finca El Fuerte庄园,今年已有收成。
  
  除了自有庄园,Pedro心怀复兴玻利维亚精品咖啡以及照顾咖啡农生活的梦想,开始了El Sol de Manana (明日太阳)的计画。这个计画投入大量的心力辅导成员小农,技术支援育种、修枝、施肥、采收等各项重要技术,并以较高的价格收购成员小农采收的樱桃,运用Agricafe的自有处理厂进行後制处理,让农民收入与品质进入永续经营的良善循环。

2018-05-27 14:12:03 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录