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• 　　 咖啡热量知多少？现代人为排解生活烦闷及帮助工作醒脑，每天1、2杯咖啡不稀奇，不过许多咖啡控对咖啡的观念不一定正确，到底该选什么咖啡？1天又能喝几杯？

   

  　　其实，最好每天咖啡量应控制在2杯以下，每日咖啡因总摄取量不得超过300毫克，因为咖啡虽有提神作用，但摄取过量的咖啡因易引起心悸、失眠，且有利尿作用；而怀孕中的妈妈最好减少摄取咖啡，每日咖啡因摄取量应少于200毫克，因许多研究皆显示，过度饮用会增加流产机率，咖啡因也可能会影响胎儿发育生长。

   

  　　以便利商店中杯来计算，1杯约360毫升的咖啡来算，以美式咖啡热量最低，跟拿铁比热量甚至差到13倍，如果想要减肥，为避免摄取过多热量、糖份，建议选择饮用无糖、不加奶的黑咖啡。

   

  　　1.美式咖啡（热）：9大卡／杯

   

  　　因不含糖及其他调味料，热量较其他咖啡低了许多；咖啡因含量则是101-200毫克。

   

  　　2.拿铁（热）：152大卡／杯

   

  　　拿铁咖啡里，牛奶才是主角，其标准比例是1/6浓缩咖啡、4/6蒸气牛奶、1/6奶泡，另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同风味；咖啡因：101-200毫克。

   

  　　3.卡布奇诺：115大卡／杯

   

  　　卡布奇诺，咖啡是主角，和拿铁的不同之处就在于牛奶的量，其标准比例是均匀的三等份：1/3浓缩咖啡、1/3蒸气牛奶、1/3奶泡；咖啡因含量同为101-200毫克。

   

  　　拿铁和卡布奇诺，都是由浓缩咖啡（espresso），加上蒸气喷嘴加热出的蒸气牛奶（steamed milk）和奶泡做成的，主要的差别在于咖啡和牛奶的比例差异；而常温罐装咖啡主要成分为水、糖、乳成分（奶粉）、咖啡，为避免高温杀菌过程导致乳蛋白变质及浮油状况，另加碳酸氢钠和乳化剂2种食品添加物，与现煮咖啡的风味截然不同。

  
  
  

  　前街浓缩咖啡建议参数：

  单头：14克粉 萃取25~30秒 出21克咖啡液
  双头：21克粉 萃取25~30秒  出40克咖啡液