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手冲咖啡如何提高甜度咖啡甜度排行 研磨度 市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感不够「纯」。 那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢? 答案就是：中度研磨，如砂糖粒
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天小编要给大家介绍一个原产地好朋友做的一个创新型新处理 危地马拉咖啡 ，这个好朋友就是Danny，上周有和大家介绍过他的庄园。 他这次带来的这个处理方式，我感到很惊讶，他认
咖啡中的化学物质 蔗糖含量有多少？会不会随着咖啡的的成长而有变化呢？一起来看一下吧！ 蔗糖含量随果实成长而增加咖啡果实的成长可分为五个阶段: -第一阶段:幼果期(绿果) small sizes of green fruits -第二阶段:中果期(绿果) medium sizes of green fruit
首先描述一个场景：两个喝了咖啡一段时间的人，有一天冲了一支日晒耶加，咖啡散发着明显的日晒味道与草莓奶油香，于是，二人开始对话： A：这咖啡香气很不错哦。 B：嗯，这咖啡很甜。 A：对的，很草莓，很奶油，很甜。 而事实上，这支咖啡有点偏酸，有点偏浅
西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。 日晒西达摩咖啡豆通常被标示以G4出口居多，水洗西达摩因为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我用Idido公司的哈拉摩卡和 也门摩卡玛塔莉 做比较 因为本身哈拉摩卡生豆不同种植地,不同处理厂出来的东西之间的风格与个性都不同,因为某些哈拉摩卡的风格会偏向雪啡,所以我用IDID
巴布亚新几内亚的甜度较高、具有杏一般的明亮上扬的果酸，口感均衡偏浓郁，整体来说风味平衡优雅、干净顺滑，有水果的芳香。一般来讲，酸度较好的咖啡，很难保证有不错的醇厚度，但巴布亚新几内亚的难能可贵之处就在于，它既具备了优质的中度的酸，又具备很
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CoE评分表 有八大评项|干净度、甜度、酸质、口感、余韵、均衡度如何评分？ 常常听到精品咖啡被冠上COE精品咖啡的荣誉COE就是对精品咖啡品质的证明，至于COE的历史与由来又是如何在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 热可可、热奶茶、热咖啡喝了很温暖，很多人却不知道这些热饮含糖量惊人。（报系资料照） 冬天若来一杯香甜的热饮，立刻让人觉得浑身暖。不过甜甜的热饮虽美味，却也让人不知不觉喝
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
风味编辑 花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种，作为一个咖啡样本被带进了哥斯达黎加的咖啡实
希望庄园 【国家】：巴拿马 【产区】：波奎特 【分级】：SHB 【品种】：卡图拉、卡图艾、铁皮卡 【烘焙度】：CITY+（中度） 【处理方式】：水洗 【种植环境】：海拔1400-1600M 【生产者/公司】：希望庄园Hacienda La Esperanza 【认证】：有机认证 【口感风
把浅烘冲甜一点？先掌握这五个观念 咖啡有不同焙度，不同焙度下的咖啡风味表现不同。精品咖啡的品鉴已成为显学，愈来愈多人学习感受精品咖啡特有的酸系风味，所以精品咖啡烘焙度已愈变愈浅。但没有人喜欢喝酸咖啡，就算要品鉴精品咖啡酸香，多数人还是希望喝
制作意式咖啡的豆子，一般是几种豆子按照比例拼配而成，但是无论是何种豆子拼配的，都是为了达到两个目标，一个是降低成本、一个是味道平衡、突出特点，无论商家跟你说，我们的拼配有多好，你都要知道，拼配只有一个最终目标，就是降低成本，几种豆子拼合在
日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大
咖啡风味及品质 萨尔瓦多是高品质商业阿拉比卡豆的生产国，以严格有效的品质控管著称。 2003年开始，加入COE赛事。 凭借优秀的古种咖啡，成功打入精品咖啡市
如果你喜欢咖啡，那时常会听到蜜处理这个词吧。那到底什么是蜜处理呢？蜜处理的咖啡豆有什么风味呢？下面我们就了解了解蜜处理的咖啡豆 什么是蜜处理咖啡豆？ 蜜处理方法起源于哥斯达黎加，所谓蜜处理就是指带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程，在咖啡豆去
哥伦比亚单品咖啡豆特点口感介绍 哥伦比亚蕙兰水洗咖啡风味描述
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