现在的咖啡馆主流意式使用的咖啡豆无非两种：拼配或者单一产区意式SOE。那么，这两种咖啡豆做成意式咖啡有什么不同？

先来聊一聊传统的意大利浓缩咖啡，也就是我们通常所说的Espresso，指的是一种口感强烈、浓郁、醇厚的咖啡，喜欢意式咖啡的朋友大多追求浓郁和低酸的咖啡味道。它还有一个特点是油脂丰富、香气迷人，口感顺滑、味道浓郁且平衡，同时，我们日常经常点的牛奶咖啡，比如拿铁，卡布都是以意式作为最基本的材料，在此基础上增加不同比例的牛奶或者是奶泡而成。

一般而言，出品一杯标准的意式浓缩需要满足以下几个条件：

A.一份espresso的容量是25-35ml。

B.咖啡粉剂量视咖啡及研磨度而定。

C.萃取水温介于90.5-96℃之间。

D.压强在8.5-9.5个大气压。

E.咖啡萃取时间最好在20-30秒之间，但是没有强制规定。

条件看似简单，但是，大多数家庭用户无法实现这一目的，这也是咖啡馆必须配置一台稍专业的意式咖啡机的原因。

意式咖啡的拼配也叫混合咖啡，简单来说，经过咖啡师专业调配，把不同的咖啡豆混在一起达到某种特定风味的咖啡。比较传统的拼配目标，无非就是风味比较平衡，油脂比较丰富，而中烘或是中深烘的咖啡豆则是优先选择的目标。

这些不同产区、不同处理法、不同风味的咖啡豆，在风味上都存在或多或少的地区风味特点，就算同一款咖啡豆今年产季好喝，也不能保证明年的风土气候可以达到一样的效果。拼配的好处是把根据咖啡豆的不同特质，发挥所长、取长补短，相互调和，做出口感更加稳定、丰富而平衡的咖啡。由于新手对意式咖啡机以及各种参数还不太熟悉，萃取上容易翻车，所以选择拼配咖啡是最保守也是最有性价比的选项。

1. 口味浓郁醇香：前街经典意式拼配咖啡豆

一般咖啡族多只听过曼巴咖啡，卻不知「曼巴」的配方及來由，其實曼巴就是綜合印尼曼特宁豆，再加上巴西的咖啡豆，口味能起到互补、协调的作用，台湾早年咖啡厅就非常流行曼巴拼配，算得上是古早的咖啡味。前街经典意式拼配是在曼巴配方的基础上加入了罗布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，让意式咖啡的body更强，适合家庭制作，用于拿铁拉花。

2. 丰富花果香：前街草莓糖espresso意式拼配咖啡豆

如果你希望制作出花果香的意式浓缩，就要以中度烘焙的咖啡豆为主，推荐前街草莓糖 espresso咖啡豆，可在淘宝或天猫门店直接下单。这是一支以蜜处理而闻名的前街哥斯达黎加塔拉珠和作为咖啡发源地的埃塞俄比亚两大产地，在此基础上，配上哥伦比亚咖啡豆，这样就能调配出的意式浓缩不仅不刺激，在咖啡机的萃取下，带着良好油脂和绵密的质地，同时又有如同草莓软糖般的酸甜口感，适合制作美式或拿铁。

3. 高性价比：前街基础意式拼配咖啡豆

对于刚入门的朋友，我们首先当然是考虑性价比，而这款咖啡就可以满足绝大多数家庭用户的需求。它带有柔和的果酸，焦糖的甜感，坚果、黑巧克力风味，顺滑粘稠，同时价格优惠，适合优先考虑成本以及对风味要求一般的开店与家庭用户。

值得强调的是，购买新鲜咖啡豆记得选择有品牌信誉的咖啡烘焙商或官方旗舰店，前街咖啡一个老牌咖啡豆烘焙品牌。

前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号