星巴克焦糖玛奇朵热量表(最新版)焦糖玛奇朵做法教程

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式咖啡 > 2024-03-29 04:43:19


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  • 星巴克咖啡的种类及价格
  • 焦糖玛奇朵
     
    Caramel Macchiato
     
    融合新鲜蒸奶及香草风味糖浆后,倒入浓缩咖啡并在奶泡上覆以香甜焦糖酱,呈现多层次风味,是星巴克深受欢迎的饮料。
     
    各品项热量数值仅为参考均值,如因原物料调整、饮料制程改变等原因,数值将随之变更。
     
    咖啡容量换算:小杯 Short 8 oz (236ml) / 中杯 Tall 12 oz (354ml) / 大杯 Grande 16 oz (473ml) / 特大杯 Venti 20 oz (591ml)
     
    根据行政院消费者保护委员会所建议,每人每天之咖啡因含量应为 300 mg(毫克)以下。
     
    咖啡因含量:200毫克以上 - 标示红色灯号 / 100-200毫克 - 标示黄色灯号 / 100毫克以下 - 标示绿色灯号
     
    焦糖玛奇朵:热量(大卡)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)咖啡因(mg)
     
    小杯(236ml) 198 5.3 11 16 90
     
    中杯(354ml) 290 7.8 15.5 24 95
     
    大杯(473ml) 364 10.3 18.7 34 175
     
    特大杯(591ml) 448 12.9 22.5 42 180
     
    品名:焦糖玛奇朵
     
    图例:
     
    材料:
     
    拉式奶泡杯
     
    1组
     
    温度计
     
    1支
     
    意式浓缩咖啡
     
    30㏄
     
    全脂鲜奶
     
    80㏄
     
    焦糖糖浆
     
    15㏄
     
    做法:
     
    将意式浓缩咖啡倒入容量约180㏄的咖啡杯中,加入焦糖酱调匀,备用。
     
    2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中,插入温度计,隔水加热至约60℃后熄火,盖上盖子及滤网,上下快速抽动滤网,把空气打入鲜奶中,上下抽动约25下后,打开盖子和滤网。
     
    3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除,留下下方细致的奶泡备用。
     
    4.取作法3上层的奶泡挖入作法1的咖啡杯,装至半杯,再缓缓倒入作法3奶泡下方的鲜奶到满杯。
     
    5.于作法4咖啡杯上方奶泡挤上少许焦糖酱(份量外),随意画出线条装饰即可。

 

2018-01-02 19:51:36 责任编辑:未知

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