取消现金交易才能打败星巴克!中国小蓝杯瑞幸咖啡的独特商业经!

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡品牌 > 瑞幸咖啡 > 2024-03-28 23:49:13


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  • 中国小蓝杯咖啡独特商业经
     
    “送好友咖啡,自己也能得一杯”、“首次登录 App,免费送一杯”……,一杯深蓝的鹿首咖啡,最近在中国商办大楼火红,几乎取代了原本在中国市场一支独秀的星巴克,这小蓝瓶究竟是何方神圣?答案是创业不到半年的中国本土连锁咖啡 瑞幸咖啡(luckin coffee)。
     
    据中国媒体 36 氪报道,瑞幸咖啡不只是连锁咖啡品牌这么简单,传出瑞幸目前已完成规模 2-3 亿美元的 A 轮融资,市 值估计超过 10 亿美元, 正式成为茶饮业一只独角兽 。
     

     
    大数据经营,瑞幸为打败星巴克而诞生
     
    成立于 2017 年,瑞幸的创办人钱治亚,从神州优车跨行咖啡市场,一出手,就扬言要干掉星巴克。才试营运 4 个月,瑞幸咖啡就展店 525 家,以门市密度来说,比星巴克高出许多。
     
    但要用新零售打败星巴克,瑞幸不能只靠传统的 4C 行销,她选择了一个很聪明的大数据管理–– App 点单。
     
    瑞幸咖啡所有门市不能以现金交易,消费者必须下载 App 点单 ,再到现下店面自取或外送,这种贩售手法结合线上平台和线下的店面,更透过独立的平台,搜集超过 130 万的会员数据,了解客户口味,也抓准喝咖啡的时机。
     
    面对中国大互联网市场,病毒式宣传奏效
     
    不同于以往咖啡零售,是先把店做起来,才往外开发, 瑞幸咖啡的第一步,就是把钱往人群身上砸 。
     
    钱治亚以微信社群行销,透过辨认用户所在位置的行动广告,对周边消费者投送“首次下单免费”广告,吸引第一批下载 app 的用户。再透过这批客户,以拉一赠一的强力促销,快速累积更多会员。这种病毒式成长,让瑞幸咖啡在头 4 个月就累计超过 130 万客户。
     
    瑞幸这种高节奏、高竞争力的经营完全赶上中国新零售浪潮的甜头,可说是把中国在互联网、电商等领域的成功经验,复制到咖啡领域,加以改良。不过,在客群冲高之后,瑞幸后期将要面临在咖啡品质下功夫,以及聚焦品牌依赖的更多课题。

 

2018-06-20 15:44:36 责任编辑:未知

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