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老英国茶馆和老人酒吧的调性Coffee Tei日本手冲咖啡馆

咖啡行业

老英国茶馆和老人酒吧的调性Coffee Tei日本手冲咖啡馆

Coffee Tei Coffee Tei的装潢风格为老英国茶馆和老人酒吧的调性。在店里循环播放莫札特交响乐，并提供德国精酿啤酒。虽然类似欧式古老茶馆，从名字上也有此含义，但是大部分顾客都是本着他们的手冲咖啡来的。本店上世纪80年代就已家喻户晓，咖啡豆有很多选择

2016-07-23 咖啡行业我要分享

西达摩花魁与日晒耶加风味以花香和水果调性为主的咖啡豆有哪些

精品咖啡豆

西达摩花魁与日晒耶加风味以花香和水果调性为主的咖啡豆有哪些

咖啡风味：我们了解36味闻香瓶的分类后，那么怎么应用到品味当中呢？我们就用几款单品豆举个例子：以花香和水果调性为主的：花香圆润而柔和、令人舒服；水果香气，新鲜、活泼、令人振奋，可以联想到橙子、水蜜桃等热带水果，让人生津。一、【花蝴蝶】风

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加精品咖啡咖啡厌氧发酵日晒奔放水果调性与果酱甜感

精品咖啡豆

哥斯达黎加精品咖啡咖啡厌氧发酵日晒奔放水果调性与果酱甜感

哥斯达黎加塔拉珠杰拉多小农厌氧日晒lot 42 Costa Rica Tarrazu Gerardo Farmer Anaerobic Natural lot 42 国家：哥斯达黎加产区：塔拉珠（Tarrazu）品种：卡杜拉（Caturra）处理方式：厌氧日晒保存期限：半年最佳赏味：60天内风味：「主调：苹果、莓

2020-05-26 精品咖啡豆我要分享

烛芒咖啡命名来源烛芒咖啡豆风味调性埃塞俄比亚西达摩日晒烛芒

精品九十90+

烛芒咖啡命名来源烛芒咖啡豆风味调性埃塞俄比亚西达摩日晒烛芒

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+蜜吻和烛芒有什么区别风味口感介绍 90+ 的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。首先是名称中不像一般会有产区与庄园名称，每款豆子是依照风味而取名。比如烛

2018-01-01 精品九十90+ 我要分享

摩卡壶适合单品豆还是拼配豆？新手摩卡壶煮咖啡的要点注意事项全解析

咖啡知识

摩卡壶适合单品豆还是拼配豆？新手摩卡壶煮咖啡的要点注意事项全解析

想在家制作意式浓缩，再加入牛奶，出品一杯意式拿铁，除了意式咖啡机和自动咖啡机，更为简易的器具是摩卡壶（Stove-topMokaPot）。听说在意大利，许多人家里都有一个摩卡壶。摩卡壶虽易于操作，但是

2026-02-14 咖啡知识我要分享

咖啡产区区域性风味非洲/亚洲/中南美洲咖啡代表咖啡典型风味

精品咖啡豆

咖啡产区区域性风味非洲/亚洲/中南美洲咖啡代表咖啡典型风味

咖啡产区风味描述：查查适合你的咖啡风味，究竟是哪一地区呢？【咖啡的区域性风味】咖啡是属于热带型农作物，是适合生长在南北回归线之间的热带区域。这些热带区域所涵盖的范围，包含了非洲，中南美洲，亚洲地区。然而这些地区都有着他们独特的土壤与气候

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

坦桑尼亚Mbozi产区 Elton Farm介绍原始水果调性、日晒处理风味

坦桑尼亚国家

坦桑尼亚Mbozi产区 Elton Farm介绍原始水果调性、日晒处理风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于 Elton农场Elton Farm Elton 是一间由家族经营的农场，位于 Mbozi 区的穆贝亚高地（Mbeya），Elton 家族在 2006 年买下农场并自行经营，在收成季节会雇用约 50 名工人协助采收咖啡樱桃。农场内

2017-11-22 坦桑尼亚国家我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园柠檬调性气息丝绸般的柔顺口感

咖啡庄园

埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园柠檬调性气息丝绸般的柔顺口感

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

区分处理法W2,H2,N2：传统九十＋口味的生豆处理方式讲解

精品九十90+

区分处理法W2,H2,N2：传统九十＋口味的生豆处理方式讲解

W2:较低(Low)的水果调性;强调明亮, 酸度, 与花香。 H2:较温 (Moderate)的水果调性;强调甜味, 水果口感(而非水果香),与茶感。 N2:较高 (High)的水果调性;强调奔放, 酸甜, 果酱与水果干风味。关于处理方式： W2,H2,N2 W2, H2, N2 ：可以理解成传统生豆处理方

2017-03-01 精品九十90+ 我要分享

肯尼亚咖啡的味道 Muthonjo小农合作社水洗处理复杂的水果调性

精品咖啡豆

肯尼亚咖啡的味道 Muthonjo小农合作社水洗处理复杂的水果调性

肯尼亚 Muthonjo 水洗咖啡产国：Africa 非洲，Kenya 肯尼亚咖啡产区：Central Province 中部省，Kiamutugu市咖啡庄园：Muthonjo合作社咖啡品种：SL-34, SL-28, Ruiru 11 种植海拔：1650m 处理方式：Fully Washed 水洗咖啡评分：89分咖啡风味：玫瑰花、

2020-04-25 精品咖啡豆我要分享

柠檬调性气息的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述咖啡品种产区种类介

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

柠檬调性气息的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述咖啡品种产区种类介

中国咖啡网沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union），以出产优质日晒耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下拥有约300名咖啡农。YCFCU成立于2002年，成员还包

2016-09-18 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

以其特殊的花香以及柠檬柑橘调性而闻名的耶加雪菲咖啡风味

耶加雪菲咖啡

以其特殊的花香以及柠檬柑橘调性而闻名的耶加雪菲咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前言：埃塞俄比亚是精品咖啡重要产区，也是目前任为的咖啡发原地。其中提到埃塞俄比亚就一定得认识耶加雪菲，今天，我们一起来一窥耶加雪菲这个产区的特别处吧埃塞俄比亚是阿拉比卡种的发源地，拥

2017-11-06 耶加雪菲咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡豆属于黑咖啡吗罗布斯塔咖啡的特征是瑕疵代名词？

精品咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆属于黑咖啡吗罗布斯塔咖啡的特征是瑕疵代名词？

多年来，咖啡已成为最令人愉悦的饮料之一。它已经在很多人中变得如此流行。然而，人们没有得到的是咖啡豆种类繁多。原因是所有这些豆在烘焙后看起来都相似。尽管如此，仍有十多种咖啡。可以饮用的两种主要咖啡豆是阿

2025-04-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡的风味是怎么来的？烘焙中的梅纳德反应是什么？

咖啡知识

咖啡的风味是怎么来的？烘焙中的梅纳德反应是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）梅纳反应（Maillard reaction），又称麦拉德反应、梅拉德反应、羰胺反应，是广泛分布於食品工业的非酶褐变反应，指的是食物中的还原糖（碳水化合物）与胺基酸／蛋白质在常温或加

2018-06-25 咖啡知识我要分享

新版SCA咖啡风味轮壁纸高清图详解怎么看懂SCA咖啡风味轮解析

精品咖啡豆

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咖啡风味轮怎么看？风味一词在日常生活中更多的用味道，滋味来使用，也就是英文的香味，在咖啡品鉴中，通常用调性来描述。打个通俗的比方，川菜中，我们有很多调性，比如鱼香味，糖醋味，咖啡中，我们也会用，花香调

2022-06-30 精品咖啡豆我要分享

美式咖啡减肥正确喝法｜摩卡壶低酸不苦的美式咖啡豆有哪些推荐

美式咖啡

美式咖啡减肥正确喝法｜摩卡壶低酸不苦的美式咖啡豆有哪些推荐

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）美式咖啡口感是什么样子的呢？曾经有位小伙伴是这么跟前街咖啡（FrontStreetCoffee）形容的：“随心所欲”。美式咖啡是一

2026-02-11 美式咖啡我要分享

王策手冲咖啡介绍人工采摘咖啡豆特点日晒咖啡豆风味调性

精品咖啡豆

王策手冲咖啡介绍人工采摘咖啡豆特点日晒咖啡豆风味调性

手冲咖啡：最新出炉的世界咖啡冲煮冠军王策，同时也是Ninety Plus Coffee的合作伙伴，去年初次代表台湾参加世界大赛前，就亲身前往巴拿马咖啡庄园，实际参与咖啡生豆制作过程，从采收到后制处理，都不假手于他人。这就是所谓的『Maker Series』，是Ninety P

2019-10-30 精品咖啡豆我要分享

烘焙师教你耶加雪菲怎么冲耶加雪菲咖啡怡人细致的水果调性

耶加雪菲咖啡

烘焙师教你耶加雪菲怎么冲耶加雪菲咖啡怡人细致的水果调性

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测报告:Gedeb区是位于耶加雪菲的南部，比知名度较高的科契尔还要往南，三个星期前我们刚从耶加雪菲回来，这次的寻豆之旅真的是满满的收获，一下飞机海拔2200米，（比肯尼亚的1500米还要夸

2017-12-06 耶加雪菲咖啡我要分享

重庆十大“最火咖啡馆，喝的是调性”

咖啡资讯

重庆十大“最火咖啡馆，喝的是调性”

2014年重庆渝报第NO.651期报道了关于“最火咖啡馆，喝的是调性”，介绍并推荐了重庆十家极具特色咖啡馆。经过仔细编辑整理后发表，提供给同学们学习和参考！

2014-05-20 咖啡资讯我要分享

2018年最新批次耶加雪菲G1小农处理-神灯生豆评测风味介绍

精品咖啡豆

2018年最新批次耶加雪菲G1小农处理-神灯生豆评测风味介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚日晒耶加雪菲 G1神灯 (Ethiopia Yirgacheffe Coffee Lamp Natural G1) 风味叙述：强烈明亮的蓝莓调性、带着些微奶香并夹带着柑橘类果实的气味、热带水果的香甜感。橘皮与梅子果干、橙色

2017-12-28 精品咖啡豆我要分享

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