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日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗瑕庇豆，但比起哈拉尔和西达摩的日晒豆，已属难能可贵。 2015年日晒耶加雪啡，已经出现G1等级，在品质和卖相上超出G1水洗。 此豆烘焙
这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味
耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，具有独特的柑橘、柠檬的水果香味，又带有茉莉花的芬芳，中度烘焙后有柔和的酸味，深度烘焙
这里自古是块湿地，[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味与醇厚度。 咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种，每户
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道的耶加雪啡是哪里的地名呢~~? 我们先来看看古语的意思 耶加Yirga是安顿 雪菲Cheffe是湿地 因此耶加雪啡是指让我们在这块湿地安顿下来吧！ 耶加雪啡 Yirgacheffe 位于非洲衣
耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。 这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。 耶加雪
耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。 耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近，但耶加雪啡仿佛更受眷
传统上，耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但一九七二年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗， 一跃成为世界精品豆的绝品，精湛的水洗技术功不可没，七O年代以后此区以水洗为主，成为埃国最红火的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上次向大家介绍咗第一款精品咖啡豆 ─ 来自埃塞俄比亚嘅 耶加雪啡咖啡豆 ，唔知你地有无去精品咖啡店度亲身感受吓佢嘅风采呢？至于耶加雪啡咖啡豆点解会带有咁迷人嘅味道，饮嘅时
埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不
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