非洲咖啡豆的风味多以花香果香为主，与亚洲咖啡的醇苦香辛料风味、美洲咖啡的坚果焦糖风味形成了鲜明对比。作为非洲咖啡代表，肯尼亚咖啡有浓郁莓果香，以及乌梅汁与葡萄柚的酸香气味，酸感厚实，略带焦糖味；而埃塞俄比亚咖啡的柠檬橘香比较浓，口感轻盈，酸味明亮，最出名的咖啡就是耶加雪啡。

很多人表示，市面上有很多标有耶加雪啡的产品，作为消费者应该如何辨别它们的真假，购买咖啡豆又该怎么选择，下面是为大家整理的购买的指南。

想辨别耶加雪啡的真假，我们可以通过以下三点：

1. 识别耶加雪啡产区：

我们能喝到的耶加雪菲大部分指产区或者是地区，在耶加雪菲地区也有非常多的集中处理咖啡豆的合作社，像科契尔（Kochere）、沃卡（Worka）、果丁丁（Gotiti）、雪冽图（Chelelektu）、迷雾山谷（Misty Valley）、孔加（Konga）等等就是名气较高，也比较常听到的。生豆商在交易这些豆子的时候通常会标注耶加雪菲+合作社名称，来说明这些豆子来自耶加雪菲的某个村庄和合作社，前街耶加雪啡果丁丁就是最好的咖啡代表。

前街耶加雪啡果丁丁风味：茉莉花、柑橘、柠檬 、莓果、茶感

推荐理由：高等级的耶加雪啡，风味清新，香气宜人，适合手冲、冷萃、挂耳咖啡等多种制作方式

2. 品种为埃塞原生种

在埃塞俄比亚，“当地原生种”一词通常用于指该国的本地品种，其中许多至今仍在野外发现。据估计，当今埃塞俄比亚大约有10,000至15,000个传家宝品种，其中大多数尚未经过正式遗传鉴定。原生种并非指某一类咖啡品种，它代表了产地上的生豆拼配，合作社集合了多家小农的同期收成，再相互拼凑组成。也正因为品种之间存在差异，这些咖啡的粒径、尺寸、形状均有所不同，有大有小，有长有圆，可以理解为“拼配型批次”。耶加雪啡就是典型的埃塞原生种代表，颗粒大小不均，但完全不影响它精致的花果香表现，推荐前街日晒红樱桃。

前街日晒红樱桃风味：柑橘、莓果、水果发酵香、蜂蜜、奶油口感

推荐理由：果香饱满，无论冷热冲泡都能表现出耶加雪啡的细腻风味

3. 拥有明显的耶加雪啡风味：

所谓的耶加雪菲风味，是指丰富的柑橘柠檬果酸，浓郁的茉莉花香气息，口感清淡优雅，带有茶感，喝起来就像清爽干净的柠檬茶。在种种优良条件的结合下，耶加雪菲出产的咖啡豆有着明亮的酸质，同时伴随着白色花香以及具有茶般的回甘。相比起大家了解到传统咖啡只有醇厚、浓郁、苦味，前街耶加雪菲咖啡风味清新干净，以及酸味非常让人颠覆。如果你是初次品尝非洲咖啡，建议尝试入门级的前街耶加雪啡口粮豆，能以实惠的价格喝到经典的耶加雪啡风味。

前街水洗耶加雪菲：柠檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果

推荐理由：带有经典的耶加雪啡风味，价格实惠，可充当日常口粮

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号