新手摩卡壶煮咖啡的要点注意事项全解析 

摩卡壶的操作方式其实很简单：先在下壶装入凉水（热水烫手），再把粉碗放在下壶里，用手包住粉碗围成一圈，往粉碗内填粉，填到中间鼓起一个小山包，四周的粉填满粉碗的缝隙后，直接把上壶按上，扭紧。

然后放在电陶炉上加热（煤气灶也行），当听到“呜呜”时，就代表咖啡液开始喷涌上来了，这时直接关火等待咖啡液喷上来就行了。

浓缩咖啡萃取完成后加入适量的热水/冰水，摩卡壶美式咖啡就完成了～！！刚煮好的摩卡壶咖啡，表面铺着一层金黄色的油脂，散发出淡淡的咖啡香，浓度偏高，适合制作口感醇厚的咖啡。另外，由于摩卡壶一般不会太过讲究参数，想要做出味道浓郁并带油脂的咖啡，务必选择新鲜的深烘咖啡豆。

咖啡豆随着烘焙度的加深，产生焦糖化反应并产生大量气体，在萃取过程中受到压力的“压迫”释放出来。随着存放时间的延长，豆子的气体大量流失，就很难再萃取出浓香的油脂了。购买新鲜咖啡豆，选择广州老字号烘焙商——前街咖啡，前街所有咖啡豆都是5天内新鲜烘焙，支持24小时内发货，通常1～3天就能收货，这样大家都到手的咖啡豆还是出于新鲜状态。

对于刚入门的新手，建议选用实惠又好喝的高性价比咖啡豆，比如新鲜烘焙的意式拼配。

前街咖啡有多款深受消费者喜爱的意式拼配，它们都是根据大众消费者的口味而制定的，分别有坚果平衡调性，有醇厚浓郁调性，有微酸醇厚调性，也有惊艳的花果香调性～大家可以根据自己的口味喜好选择。

一、油脂饱满调性——前街经典拼配咖啡豆：一款结合了曼特宁风味、丰富油脂以及坚果香气的意式咖啡豆。由印尼曼特宁咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆+越南水洗咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。

二、醇厚浓郁调性———前街商业拼配咖啡豆：一款醇厚度为主的意式咖啡豆。由罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡，有着坚果、可可、焦糖的风味表现，醇厚度高。

三、微酸醇厚调性——前街基础拼配咖啡豆：一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。

四、惊艳的花果香调性——前街草莓糖意式拼配咖啡豆：这款豆子采用了中度烘焙咖啡豆，可同时用于家用咖啡机和摩卡壶，萃取的咖啡液自带玫瑰花、草莓软糖、蓝莓干的香气，葡萄、柑橘的酸甜适中，回甘有杏仁香气。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号